ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ವಿಕಿಪೀಡಿಯ ಇಂದ
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು: ಸಂಚರಣೆ, ಹುಡುಕು
ಸ್ಟೀವಿಯಾ
Stevia rebaudiana flowers.jpg
Stevia rebaudiana flowers.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Asterids
ಗಣ: Asterales
ಕುಟುಂಬ: Asteraceae
ಬುಡಕಟ್ಟು: Eupatorieae
ಕುಲ: Stevia
Cav.
Species

About 240 species, including:
Stevia eupatoria
Stevia ovata
Stevia plummerae
Stevia rebaudiana
Stevia salicifolia
Stevia serrata

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ವು ಪಶ್ಚಿಮ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದವರೆಗೆ ಉಪ‌ಉಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಆ‍ಯ್‌ಸ್ಟರಕೀಸ್ ಎಂಬ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೂವಿನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮತ್ತು ಪೊದರುಗಳ ಸುಮಾರು 240 ಜಾತಿಗಳ ಪಂಗಡವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಟ್‌ಲೀಫ್ , ಸ್ವೀಟ್ ಲೀಫ್ , ಶುಗರ್‌ಲೀಫ್ , ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ರಿಬೌಡಿಯಾನಾ ಎಂಬ ಜಾತಿಯ ಬೆಳೆಯು ಇದರ ಸಿಹಿಯಾದ ಎಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಒಂದು ನಿಧಾನವಾದ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದರ ಕೆಲವು ಉದ್ಧರಣಗಳು ಒಂದು ಕಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಉನ್ನತ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳ ಲೈಕೋರೈಸ್-ನಂತಹ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಪಟ್ಟಿನವರೆಗಿನ ಸಿಹಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದರಣಗಳ ಜೊತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕಡಿಮೆ-ಆಹಾರ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಜೊತೆ ಗಮನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯೂ ಕೂಡ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಗಣ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ದೊರಕುವಿಕೆಯು ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಂದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದಶಕಗಳ ಅಥವಾ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಸಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ದೊರಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಮುಂದಿನ ದಶಕಗಳವರೆಗೂ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇತರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದರ ದೊರಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ 1990 ರ ದಶಕದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರಕ-ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗುರುತಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತ್ತು, ಆದರೆ 2008 ರಲ್ಲಿ ರಿಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ - ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಉದ್ದರಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ವರ್ಷಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದೊರಕುತ್ತಿರುವ ದೇಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಚಿತ್ರ:Steviol structure.svgg
ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೊಸೈಡ್ಸ್‌ನ ಮೂಲ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್:ಸ್ಟೀವಿಯೊಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರಬಾಯುಡಿಯೊಸೈಡ್ ಎ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಆಟಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಲುಗಡೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಆಟಮ್ ಬದಲಿಯಿಂದ ರಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದ ತಳಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರಿಜೋನಾದ ಉತ್ತರದಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ, ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 240[೧] ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.[೨] ಅವುಗಳು ಮೊದಲು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯ ಪೆಡ್ರೊ ಜೈಮ್ ಇಸ್ಟೀವ್‌ನಿಂದ ಸಂಶೊಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಶಬ್ದವು ಅವನ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.[೩] ಸಿಹಿ ತಳಿ ಎಸ್. ಎಬೌಡಿಯಾನಾ ದ ಮಾನವ ಬಳಕೆಯು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಸಕ್ಕರೆ)ನ ಸಿಹಿಗಿಂತ 30-45 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.[೪] ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

1899 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ವಿಸ್ ದೇಶದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮೊಯ್ಸೆಸ್ ಸೆಂಟಿನಾಗೊ ಬೆರ್ಟೋನಿಯು, ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪೆರುಗ್ವೆಯಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಿದನು.[೫] ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೇವಲ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು, 1931 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರು.[೬] ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸ್ಟಿವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 250-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಾಪವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, pH ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ-ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.[೭]

ಅಗ್ಲೈಕೋನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು 1955 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟನೆಗೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

1970 ರ ದಶಕದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಚೇರಿಯನ್‌ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಸಂದೇಹಿಸಲಾಯಿತು. ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಎಲೆಗಳ ನೀರಿನ ಉದ್ಧರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿತ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ ಮೊರಿಟಾ ಕಾಗಾಕು ಕೊಗ್ಯೋ ಕ. ನಿ. 1971 ರಲ್ಲಿ [೮] ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟಿವಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತರುವಾಯದಿಂದ, ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ (ಕೊಕಾ ಕೋಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ)[೯] ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜಪಾನ್ ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 40% ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.[೧೦]

ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ, ಚೈನಾ (1984 ರಿಂದ),ಕೋರಿಯಾ, ತೈವಾನ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಏಷಿಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಂಟ್ ಕಿಟ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇವಿಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೋಲಂಬಿಯಾ, ಪೆರು, ಪೆರುಗ್ವೆ, ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚೈನಾವು ಜಗತ್ತಿನ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಅತಿ ದೊಡ್ದ ರಫ್ತುಗಾರವಾಗಿದೆ (ನಿರ್ಯಾತಗಾರವಾಗಿದೆ).[೧೦]

ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ತಳಿಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ಪರ್ವತ ಭೂ ಪ್ರದೇಶದವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ-ನೀರುಬತ್ತಿದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕೂಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಶತ ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ (ಚಿಗುರುತ್ತದೆ). ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಅಬೀಜ ಸಂತಾನದ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಪುನರುತ್ಪತ್ತಿಯ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಎಸ್. ರಬಾಯುಡಿಯಾನ ಪೊಲಿಯೇಜ್
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ,ಆದಾಗ್ಯು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಿವೆ ಅಥವಾ ನಿಷೇಶಿಸಿವೆ.

ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ, ಪೆರುಗ್ವೆ, ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಗೌರಾನಿ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು, ಅವರು ಅದನ್ನು ka'a he'ê ("ಸಿಹಿಯಾದ ಸಸ್ಯ") ಎಂದು ಕರೆದರು, ಜೊತೆಗೂಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎದೆಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.[೧೧] ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ[೧೨] ಮತ್ತು ಅತಿ-ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.[೧೩][೧೪] ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ, ಗ್ಲೋಕೋಸ್‌ನ ಸೈರಣೆಯಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;[೧೫] ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆರೋಗದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಥ್ಯದವರಿಗೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.[೧೬]

ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಅನ್ವಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಸ್ಥಿರಂಧ್ರತೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಶತ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿತು.[೧೭] ಹಂದಿಗಳು ತಿನ್ನಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉದ್ದರಣವು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರತಿಪಾದನೆಗಳು ಪರಿಶೀಲನೆಗೊಳ್ಳದೇ ಉಳಿದುಹೋದವು.[೧೮]

ಲಭ್ಯತೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯತೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ದೊರಕುತ್ತವೆ (ಸಿಹಿಕಾರಕ)
ಒಂದು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ದೊರಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ದೊರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

(ಡಿಸೆಂಬರ್ 2008) ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ದೊರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿಕಾರಕ).[೨೪] ಇದು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಪಾರದ ಗುರುತಿನ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳುತ್ತದೆ: ಓನ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್, ಪ್ಯೂರ್‌ವಿಯಾ, ರೆಬ್-ಎ, ರೆಬಿಯಾನಾ, ಸ್ವೀಟ್ ಲೀಫ್, ಮತ್ತು ಟ್ರುವಿಯಾ

ದೊರಕುವುದು (ಪರಿಶಿಲನಗೊಳ್ಳದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸ್ಥಿತಿ)
ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು

ದೊರಕಬಹುದಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

  • ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಏ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ (GRAS) ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆಂದರೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2008 ರ ವರೆಗೆ.[೨೪] ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ಧರಣಗಳು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
  • ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ 2008 ರ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಉದ್ದರಣಗಳ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಮುಂಚೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರದಂತೆ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದವು.[೨೭]
  • ಯುರೋಪಿನ ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಒಂದು ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 2010 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಉದ್ಧರಣಗಳು ಯುರೋಪಿನ ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಿದೆ.[೨೮]
    • ಈ ಅವಲೋಕನದಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಒಂದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ನಿತ್ಯದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ (ಸ್ವೀಕೃತವಾದ ಪ್ರತಿದಿನದ ಸೇವನೆ (ADI)) ಅಂದರೆ 4 ಎಮ್‌ಜಿ/ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ/ಪ್ರತಿದಿನ ಎಂಬುದಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವ ಒಂದು ವರದಿಯು ಮಾರ್ಚ್ 10, 2010 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಆ ಹಂತಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿತು.[೨೯]

ವ್ಯಾಪಾರೀಕರಣ (ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣ)[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ 1971 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ ಮೊರಿಟಾ ಕಾಗಾಕು ಕೊಗ್ಯೋ ಕಂಪನಿ ನಿಯಮಿತದಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಒಂಟಾರಿಯೋ,ಕೆನೆಡಾದಲ್ಲಿ 1987 ರ ತರುವಾಯದಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಡಿಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪರದ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಉದ್ದೇಶದ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು.

2007 ರಲ್ಲಿ,ಕೊಕಾ-ಕೋಲಾ ಕಂಪನಿಯು ಅವುಗಳ ಸ್ಟೀವಿಯಾ-ಪಡೆದುಕೊಂಡ ಸಿಹಿಕಾರಕ ರೆಬಿಯಾನಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು 2009 ರ ವೇಳೆಗೆ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಬಿಯಾನಾ-ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ಪಾದಕಗಳನ್ನು 12 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಿತು.[೩೦][೩೧] ಮೇ 2008 ರಲ್ಲಿ, ಕೋಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಗಿಲ್‌ಗಳು ಟ್ರುವಿಯಾದ ದೊರಕುವಿಕೆಯ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದವು, ಟ್ರುವಿಯಾವು ಗ್ರಾಹಕ ಮುದ್ರೆಯ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ರೆಬಿಯಾನಾವನ್ನು [೩೨] ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಫ್‌ಡಿಎಯು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕ ಎಂದು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2008 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು.[೩೩] ಕೊಕಾ-ಕೋಲಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ-ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನ 2008 ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಿತು.[೩೪]

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪೆಪ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರ್ ಸರ್ಕಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಟೀವಿಯಾ-ಆಧಾರಿತ ಗುರುತಿನ ಪ್ಯೂರ್‌ವಿಯಾವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದವು, ಆದರೆ ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಜೊತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಎಫ್‌ಡಿಎಯ ಅನುಮೋದನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಡೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಎಫ್‌ಡಿಎಯು ಟ್ರುವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರ್‌ವಿಯಾಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಕಾ-ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿಕೊ ಎರಡೂ ಅವುಗಳ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು.[೩೫]

ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉದ್ಧರಣಗಳು (ಸಾರಸತ್ವಗಳು)[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಯು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯಕರವಾಗಿ ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಣಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಚ್ಚಾ ಉದ್ಧರಣವು ಸುಮರು 50% ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್, ಮೆಥನಾಲ್, ಹರಳೀಕರಣ (ಸ್ಪಟಿಕಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು) ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದರಣದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಗಾರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ಉತ್ಪಾದಕನಿಗೆ ಪರಿಶುದ್ಧ ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.[೩೬]

ಕೆನಡಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿಯು 0-25°C ವರೆಗಿನ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಲಂಬಸಾಲಿನ ಉದ್ಧರಣ, ಅದರ ಹಿಂದೆಯೇ ನ್ಯಾನೋಶೋಧನೀಕರಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತು. ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋಫಿಲ್ಟ್ರೇಷನ್ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಹಂತವು ಉದ್ಧರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಅಲ್ಟ್ರಾಶೋಧನೀಕರಣದಿಂದ ಹಾಗೆಯೇ ನ್ಯಾನೋಶೋಧನೀಕರಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.[೩೭]

ಸುರಕ್ಷತೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

1985 ರ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಬಗೆಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿತು, ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಇದು ಸ್ಟೀವೀಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳ ವಿಘಟನೆಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್), ಇದು ಮುಂಚೆ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದ ಇಲಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉದ್ಧರಣದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಮ್ಯುಟಾಜೆನ್ ಆಗಿದೆ.[೩೮] -ಆದರೆ ಈ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಆಧಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕೃತ ನೀರೂ ಕೂಡ ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಗಳು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.[೩೯] ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕಲೋಹಪರೀಕ್ಷೆ, ಕೋಶ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಷವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರದಿಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಬಲಹೀನ ಮ್ಯುಟಾಜೆನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿತು,[೪೦][೪೧] ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.[೪೨][೪೩] 2008 ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಿಸಿದ 16 ರಲ್ಲಿ 14 ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗೆ ಜೆನೊಟೊಕ್ಸಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು, 15 ರಲ್ಲಿ 11 ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್‌ಗೆ ಜೆನೊಟೊಕ್ಸಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಜೆನೊಟೊಕ್ಸಿಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳೂ ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರಲಿಲ್ಲ.[೪೨][೪೩]

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ [೪೪] ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,[೪೫] ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಾಪಚಯಿ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿತು.[೪೬] ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುವುದೇನೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ [೪೭] ಆದಾಗ್ಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿತು.[೪೮] ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ಜಪಾನಿಯರು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ವರದಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ತಿಳಿದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೇ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.[೪೯] ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಎಥ್ನೋಮೆಡಿಕಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು IIನೆಯ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗದ ಹಾದು ಹೋಗುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.[೫೦]

2006 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ(WHO)ಯು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಒಂದು ಪೂರ್ತಿಯಾದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಗಳು ಜೆನೊಟೊಕ್ಸಿಕ್ ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಅಥವಾ ಇನ್ ವೈವೋ' ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್‌ನ ಜೆನೊಟೊಕ್ಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಇನ್ ವಿಟ್ರೋದಲ್ಲಿನ ಇದರ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣಶೀಲ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ ವೈವೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ " ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಹೇಳಿತು.[೫೧] ಕ್ಯಾನ್ಸರು ಜನಕದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರವಿಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನೂ ವರದಿಯು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿತು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವರದಿಯು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆಂದರೆ "ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2ನೆಯ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಾಕೊಲೊಜಿಕಲ್ ಪರಿಣಾಮದ ಕೆಲವು ಆಧಾರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿತು "[೫೧] ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಔಷಧ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿತು. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕಗಳ ಜಂಟಿ ಪರೀಣಿತರ ಮಂಡಳಿಯು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಧ್ಯಯನ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ನ ಒಂದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರತಿದಿನದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 4 ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿತು.[೫೨]

ರಾಜಕೀಯ ವಾದವಿವಾದ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

1991 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿ (FDA) ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಒಂದು "ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ" ಎಂಬುದಾಗಿ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಆಯಾತವನ್ನು (ಆಮದನ್ನು) ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿತು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಯು ಕೊಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣವೇನೆಂದರೆ "ಸ್ಟಿವಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಟೊಕ್ಸಿಕೊಲೊಜಿಕಲ್ ಮಾಹಿತಿಯು ಇದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ವರ್ಣಿಸಲು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದೆ" ಎಂಬುದು.[೫೩] ಈ ಅಧಿಕೃತ ಹೇಳಿಕೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿತ್ತು, ಸ್ಟಿವಿಯಾ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆಂದರೆ ಈ ನೇಮಕಾತಿಯು 1958 ಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಯ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು, ಯಾವುದೇ ವರದಿ ಮಡಿದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಮಗಳಿಲ್ಲದೇ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿತು, ಇದು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ವಸ್ತುವು 1958 ಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿತ್ತೋ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು (GRAS) ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಯಾವುದೇ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲದೇ ಸ್ಟಿವಿಯಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 1991 ರಲ್ಲಿ ಆಯಾತವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಯು ಉದ್ಯಮದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಿತು ಎಂಬುದಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ನಂಬಿದರು.[೨೭] ಅರಿಜೋನಾದ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನ ಸದಸ್ಯ ಜೊನ್ ಕೈಲ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟಿವಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯು "ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉದ್ಯಮಗಳ ಲಾಭಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಒಂದು ನಿರ್ಬಂಧ" ಎಂದು ಕರೆದರು.[೫೪] ಫಿರ್ಯಾದುದಾರನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಎಫ್‌ಡಿಎಯು ಫ್ರೀಡಮ್ ಆಫ್ ಇನ್‌‌ಫಾರ್ಮೇಷನ್ ಆಕ್ಟ್(ಮಾಹಿತಿಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರತಾ ವಿಧಿ)ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಿದ ಮನವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮೂಲ ಫಿರ್ಯಾದುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿತು.[೨೭]

1994 ರ ಪಾಥ್ಯಿಕ ಪರ್ಯಾಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣಾ ವಿಧಿ (Dietary Supplement Health and Education Act)ಯು ಎಫ್‌ಡಿಎಯನ್ನು 1995 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದರ ನಿಲುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ನಿಷೆಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಲ್ಲದೇ - ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.[೫೫]

ಆದಾಗ್ಯೂ ಉಪಾಪಚಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಮ್ಯುಟಾಜೆನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಲ್ಲವೇ ಎಂಬಂತಹ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಕೇವಲ ಮಾನವನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆದಾಗ್ಯೂ 1999ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿನ ಮಂಡಳಿವನ್ನು ನಂತರದ ಯುರೋಪಿನ ಒಕ್ಕೂಟದ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವಂತೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು.[೫೬] ಸಿಂಗಾಪೂರ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳೂ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದವು.[೨೬] ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ 2006 ರಲ್ಲಿ [೫೧] ಬಿಡುಗಡೆಗೊಂಡ ಸುರಕ್ಷಾ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಯೋಜನೆಗಳು ಅಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದವು.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 2008 ರಲ್ಲಿ, ಎಫ್‌ಡಿಎಯು ಒಂದು "ಆಕ್ಷೇಪಣೆ ಇಲ್ಲ" ಎಂಬ ಅನುಮೋದನೆಯ GRASಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಟ್ರುವಿಯಾಕ್ಕೆ (ಕಾರ್ಗಿಲ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಕ-ಕೋಲಾ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ) ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರ್‌ವಿಯಾ (ಪೆಪ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೆರಿಸಂತ್ ಕಂಪನಿಯ ಉಪಕಂಪನಿ ಹೋಲ್ ಅರ್ಥ್ ಸ್ವೀಟ್‌ನರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ), ಎರಡೂ ಕೂಡ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.[೫೭]

ಇತರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಸರುಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಸಿಹಿಕಾರಿ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯ ಇವೆರಡು ಸ್ಟೀವಿಯಾ rebaudiana (Eupatorium rebaudianum [೫೮] ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)ಸರಳವಾಗಿ "ಸ್ಟೀವಿಯಾ" ಇಂಗ್ಲೀಶ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಾದpronounced /ˈstiːviə/ ಪ್ರಾನ್ಸ್,ಜರ್ಮನಿ,ಗ್ರೀಸ್,ಇಟಲಿ,ಪೋರ್ಚುಗಲ್,ಇಸ್ರೇಲ್,ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್ ನಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ - ಆದಾಗ್ಯೂ,ಇವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿರುವ ಇತೆರೆ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಲ್ಲಿ (ಸುಟೇಬಿಯಾ ಅಥವಾ ステビア ಕತಕನಾ ದಲ್ಲಿ),ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡಿನಲ್ಲಿ (ಸಟಿವಿಯಾ ) ಎಂಬ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹೋಲುವಿಕೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ,ಭಾರತ) ಹೆಸರು ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ "ಸಿಹಿ ಎಲೆ". ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಜಗತ್ತಿನ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:[೫೯]

ಪೆರುಗ್ವೆಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್, ಗ್ಯುರಾನಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದಿಗಾಗಿ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

  • Kirkland, James & Tanya. Sugar-Free Cooking With Stevia: The Naturally Sweet & Calorie-Free Herb. Crystal Health Publishing, Arlington Texas. p. 280. ISBN 192890615X.  ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ ಎಫ್‌ಡಿಎ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಅಪ್ಪಣೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಷೇಧ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

  1. "Stevia". Flora of North America. 
  2. "Stevia Cav.". USDA PLANTS. 
  3. Parsons, WT (2001). Noxious Weeds of Australia, 2nd ed. Collingswood, Australia: CSIRO Publishing.  Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help) ಈ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಾದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಯುಪಟೋರಿಯಾ , ಎಂಬ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಳೆಯು ಇದೇ ಅಭಿದಾನದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
  4. "Opinion on Stevia Rebaudiana plants and leaves" (PDF) (Press release). European Commission Scientific Committee on Food. 17 June 1999. Retrieved 27 January 2008.  Check date values in: |access-date= (help)
  5. Bertoni, Moisés Santiago (1899). ".". Revista de Agronomia de l’Assomption. 1: 35. 
  6. Bridel, M. (1931). "Sur le principe sucre des feuilles de kaa-he-e (stevia rebaundiana B)". Academie des Sciences Paris Comptes Rendus (Parts 192): 1123–5.  Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
  7. Brandle, Jim (19 August 2004). "FAQ - Stevia, Nature's Natural Low Calorie Sweetener". Agriculture and Agri-Food Canada. Retrieved 8 November 2006.  Check date values in: |access-date= (help)
  8. "Stevia". Morita Kagaku Kogyuo Co., Ltd. 2004. Retrieved 6 November 2007.  Check date values in: |access-date= (help)
  9. Taylor, Leslie (2005). The Healing Power of Natural Herbs. Garden City Park, NY: Square One Publishers, Inc. pp. (excerpted at weblink). ISBN 0-7570-0144-0. 
  10. ೧೦.೦ ೧೦.೧ Jones, Georgia (2006). "Stevia". NebGuide: University of Nebraska–Lincoln Institute of Agriculture and Natural Resources. Retrieved 4 May 2007.  Unknown parameter |month= ignored (help); Check date values in: |access-date= (help)
  11. Tanvir, Ashraf (24 May 2005). "Sugar Leav – A new breed of 'sweetener'". Pakistan Agricultural Research Council. Retrieved 2 January 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  12. ಪಬ್‌ಮೆಡ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಲೇಖನವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ
  13. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪ್ರಾಭಾವ ಪಬ್‌ಮೆಡ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಲೇಖನ
  14. ಏರೊತ್ತಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಉಪಯೋಗದ ಮೇಲೆ ಪಬ್‌ಮೆಡ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಲೇಖನ
  15. Curi R, Alvarez M, Bazotte RB, Botion LM, Godoy JL, Bracht A (1986). "Effect of Stevia rebaudiana on glucose tolerance in normal adult humans". Braz. J. Med. Biol. Res. 19 (6): 771–4. PMID 3651629. 
  16. Gregersen S, Jeppesen PB, Holst JJ, Hermansen K (2004). "Antihyperglycemic effects of stevioside in type 2 diabetic subjects". Metab. Clin. Exp. 53 (1): 73–6. PMID 14681845.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  17. "US Patent #6,500,471". Retrieved 29 August 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  18. "Stevia against Osteoporosis". OwnDoc.com. Retrieved 1 January 2010.  Check date values in: |access-date= (help)
  19. ೧೯.೦ ೧೯.೧ ೧೯.೨ ೧೯.೩ ೧೯.೪ "Stevia Timeline Important Dates and Events" (PDF). truvia.com. 01-Jan-2010. Archived from the original (PDF) on 1 January 2010. Retrieved 5 March 2010.  Check date values in: |access-date=, |date= (help)
  20. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ
  21. Halliday, Jess (08-Sep-2009). "France approves high Reb A stevia sweeteners". foodnavigator.com. Retrieved 23 January 2010.  Check date values in: |access-date=, |date= (help)
  22. Halliday, Jess (15-Sep-2009). "France’s first stevia products around the corner". foodanddrinkeurope.com. Retrieved 23 January 2010.  Check date values in: |access-date=, |date= (help)
  23. Halliday, Jess (08-Jul-2009). "German-speaking countries show huge stevia interest". foodnavigator.com. Retrieved 5 March 2010.  Check date values in: |access-date=, |date= (help)
  24. ೨೪.೦ ೨೪.೧ Curry,Leslie Lake. "Agency Response Letter GRAS Notice No. GRN 000253". Retrieved 9 April 2010.  Check date values in: |access-date= (help)
  25. ೨೫.೦ ೨೫.೧ ೨೫.೨ "Olam and Wilmar in 50:50 JV to Acquire 20% Stake in PureCircle, a Leading Producer of Natural High-Intensity Sweeteners for USD 106.2 Mln". www.flex-news-food.com. 01-Jul-2008. Retrieved 8 March 2010.  Check date values in: |access-date=, |date= (help)
  26. ೨೬.೦ ೨೬.೧ ೨೬.೨ Li, Simon (27 March 2002). Fact Sheet: Stevioside (PDF). Hong Kong Legislative Council Secretariat Research and Library Services Division. 
  27. ೨೭.೦ ೨೭.೧ ೨೭.೨ Hawke, Jenny (February-March 2003). "The Bittersweet Story of the Stevia Herb" (PDF). Nexus magazine. 10 (2). Retrieved 9 July 2008.  Check date values in: |access-date= (help)
  28. Halliday, Jess (1 June 2009). "France and the rest of Europe prepare for stevia approval". Decision News Media. 
  29. "Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive". foodnavigator.com. 10-Mar-2010. Retrieved 16 April 2010.  Check date values in: |access-date=, |date= (help)
  30. Stanford, Duane D. (31 May 2007). "Coke and Cargill teaming on new drink sweetener". Atlanta Journal-Constitution. Archived from the original on 3 Jun 2007. Retrieved 31 May 2007.  Check date values in: |access-date= (help)
  31. Etter, Lauren and McKay, Betsy (31 May 2007). "Coke, Cargill Aim For a Shake-Up In Sweeteners". Wall Street Journal. Retrieved 1 June 2007.  Check date values in: |access-date= (help)
  32. "Truvia ingredients". Retrieved 15 May 2008.  Check date values in: |access-date= (help)
  33. "Stevia sweetener gets US FDA go-ahead". Decision News Media SAS. 18 December 2008. Retrieved 11 May 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  34. Associated Press (15 December 2008). "Coke to sell drinks with stevia; Pepsi holds off". The Seattle Times. Retrieved 16 December 2008.  Check date values in: |access-date= (help)
  35. "FDA Approves 2 New Sweeteners". The New York Times. Associated Press. 17 December 2008. Retrieved 11 May 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  36. Purkayastha, S. "“A Guide to Reb-A,” Food Product Design". Retrieved 28 March 2009.  Check date values in: |access-date= (help)
  37. "United States Patent 5,972,120 Extraction of sweet compounds from Stevia rebaudiana Bertoni". 
  38. Pezzuto JM, Compadre CM, Swanson SM, Nanayakkara D, Kinghorn AD (1985). "Metabolically activated steviol, the aglycone of stevioside, is mutagenic". Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 82 (8): 2478–82. PMC 397582Freely accessible. PMID 3887402. doi:10.1073/pnas.82.8.2478.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  39. Procinska E, Bridges BA, Hanson JR (1991). "Interpretation of results with the [[8-azaguanine]] resistance system in Salmonella typhimurium: no evidence for direct acting mutagenesis by 15-oxosteviol, a possible metabolite of steviol". Mutagenesis. 6 (2): 165–7. PMID 2056919. doi:10.1093/mutage/6.2.165.  Unknown parameter |month= ignored (help); URL–wikilink conflict (help) – ಲೇಖನದ ಟೆಕ್ಸ್ಟ್ ಪುನರ್‌ಮುದ್ರಣವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿ.
  40. Matsui M, Matsui K, Kawasaki Y; et al. (1996). "Evaluation of the genotoxicity of stevioside and steviol using six in vitro and one in vivo mutagenicity assays". Mutagenesis. 11 (6): 573–9. PMID 8962427. doi:10.1093/mutage/11.6.573.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  41. Nunes AP, Ferreira-Machado SC, Nunes RM, Dantas FJ, De Mattos JC, Caldeira-de-Araújo A (2007). "Analysis of genotoxic potentiality of stevioside by comet assay". Food Chem Toxicol. 45 (4): 662–6. PMID 17187912. doi:10.1016/j.fct.2006.10.015. 
  42. ೪೨.೦ ೪೨.೧ Geuns JM (2003). "Stevioside". Phytochemistry. 64 (5): 913–21. PMID 14561506. doi:10.1016/S0031-9422(03)00426-6. 
  43. ೪೩.೦ ೪೩.೧ Brusick DJ (2008). "A critical review of the genetic toxicity of steviol and steviol glycosides". Food Chem Toxicol. 46 (7): S83–S91. PMID 18556105. doi:10.1016/j.fct.2008.05.002. 
  44. Lailerd N, Saengsirisuwan V, Sloniger JA, Toskulkao C, Henriksen EJ (2004). "Effects of stevioside on glucose transport activity in insulin-sensitive and insulin-resistant rat skeletal muscle". Metab. Clin. Exp. 53 (1): 101–7. PMID 14681850. doi:10.1016/j.metabol.2003.07.014.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  45. Jeppesen PB, Gregersen S, Rolfsen SE; et al. (2003). "Antihyperglycemic and blood pressure-reducing effects of stevioside in the diabetic Goto-Kakizaki rat". Metab. Clin. Exp. 52 (3): 372–8. PMID 12647278. doi:10.1053/meta.2003.50058.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  46. Dyrskog SE, Jeppesen PB, Colombo M, Abudula R, Hermansen K (2005). "Preventive effects of a soy-based diet supplemented with stevioside on the development of the metabolic syndrome and type 2 diabetes in Zucker diabetic fatty rats". Metab. Clin. Exp. 54 (9): 1181–8. PMID 16125530. doi:10.1016/j.metabol.2005.03.026.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  47. Hsieh MH, Chan P, Sue YM; et al. (2003). "Efficacy and tolerability of oral stevioside in patients with mild essential hypertension: a two-year, randomized, placebo-controlled study". Clin Ther. 25 (11): 2797–808. PMID 14693305. doi:10.1016/S0149-2918(03)80334-X.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  48. Ferri LA, Alves-Do-Prado W, Yamada SS, Gazola S, Batista MR, Bazotte RB (2006). "Investigation of the antihypertensive effect of oral crude stevioside in patients with mild essential hypertension". Phytother Res. 20 (9): 732–6. PMID 16775813. doi:10.1002/ptr.1944.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  49. "Products and Markets - Stevia" ([HTML]). Food and Agriculture Organization of the United Nations - Forestry Department. Retrieved 4 May 2007.  Check date values in: |access-date= (help)
  50. Abudula R, Jeppesen PB, Rolfsen SE, Xiao J, Hermansen K (2004). "Rebaudioside A potently stimulates insulin secretion from isolated mouse islets: studies on the dose-, glucose-, and calcium-dependency". Metab. Clin. Exp. 53 (10): 1378–81. PMID 15375798. doi:10.1016/j.metabol.2004.04.014.  Unknown parameter |month= ignored (help)
  51. ೫೧.೦ ೫೧.೧ ೫೧.೨ Benford, D.J. (2006). "Safety Evaluation of Certain Food Additives: Steviol Glycosides" (PDF – 18 MB). WHO Food Additives Series. World Health Organization Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). 54: 140.  Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
  52. "Joint FAO/WHO Expert Committee on food additives, Sixty-ninth Meeting" ([dead link]). World Health Organization. 4 July 2008. 
  53. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತಮಂಡಳಿ (1995, ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ 1996, 2005). ಪ್ರಮುಖ ಎಚ್ಚರಿಎಕೆ #45-06: "ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತಡೆ , ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳ ಕೀಳುವುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಒಳಗೊಂಡ ಸ್ಟೀವಿಯಾ"
  54. ಕೈಲ್, ಜಾನ್(ಆರ್-ಅರಿಜೊನಾ) (1993). 1991ರ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಮದು ನಿಷೇಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಜಿ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಆಯುಕ್ತ ಡೇವಿಡ್ ಆ‍ಯ್‌ರಾನ್ ಕೆಸ್ಲರ್‌ರವರಿಗೆ ಪತ್ರ,stevia.net safety studies ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ.
  55. McCaleb, Rob (1997). "Controversial Products in the Natural Foods Market". Herb Research Foundation. Retrieved 8 November 2006.  Check date values in: |access-date= (help)
  56. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಮೀಶನ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಕಮಿಟಿ (ಜೂನ್ 1999). ಸಿಹಿಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾಸೈಡ್ ಮೇಲಿನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ
  57. Newmarker, Chris (2008). "Federal regulators give OK for Cargill's Truvia sweetener". Minneapolis / St. Paul Business Journal. Retrieved 18 December 2008.  Check date values in: |access-date= (help)
  58. "Asteraceae Eupatorium rebaudianum Bertoni". International Plant Names Index. 
  59. ಬಹುಭಾಷಾ ಬಹುಲಿಪಿಯ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ವಿವಿಧ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಇರುವ ಶಬ್ದಗಳು.

ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

Commons logo
ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಣಜದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಿವೆ:
"https://kn.wikipedia.org/w/index.php?title=ಸ್ಟೀವಿಯಾ&oldid=684691" ಇಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ