ಬಾದಾಮಿ (ಪದಾರ್ಥ)

ಬಾದಾಮಿ
ಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಬಾದಾಮಿ ಗಿಡ. ಮಜೋರ್ಕ, ಸ್ಪೇಯ್ನ್.
Egg fossil classification
Kingdom:	plantae
(unranked):	ಅಂಜಿಯೋಸ್ಪೆರ್ಮ್ಸ್
(unranked):	ಯೂಡಿಕೋಟ್ಸ್
(unranked):	ರೋಸಿಡ್ಸ್
Order:	ರೋಸೇಲ್ಸ್
Family:	ರೋಸಿಯೆ
Genus:	ಪ್ರುನಸ್
Subgenus:	Amygdalus
Species:	ಪಿ. ಡುಲ್ಸಿಸ್
Binomial nomenclature
ಪ್ರುನಸ್ ಡುಲ್ಸಿಸ್ (Mill.) D.A.Webb

ಬಾದಾಮಿಯು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಹಾಗೂ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಮರ.ಇದು ಸುಮಾರು ೩೦ ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಬೆಳೆಯುವ ಮರ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ನೆರಳಿನ ಗಿಡವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಮರದ ಬೀಜದ ಹೆಸರು ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣ

ರೋಸೇಸಿಯೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರ.ಪ್ರುನಸ್ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಸ್ ವೈಜ್ನಾನಿಕ ಹೆಸರು.

ಉಪಯೋಗಗಳು

ಬಾದಾಮಿ-ಆಲ್ಮಂಡ್. ಬದಾಮ್

ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು

ಇದರ ಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ,ಅಡಿಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಒಂದು ಬೀಜ.ಇದು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯದ ಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ.ಬಾದಾಮಿ ಮರಗಳು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಹಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ.ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯಲೂ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯು.ಎಸ್.ಎ. ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ

Almonds

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ	2,408 kJ (576 kcal)
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ	21.69 g
- ಪಿಷ್ತ	0.74 g
- ಸಕ್ಕರೆ	3.89 g
- ಲಾಕ್ಟೋಸ್	0.00 g
- ಆಹಾರ ನಾರು	12.2 g
ಕೊಬ್ಬು	49.42 g
- saturated	3.731 g
- monounsaturated	30.889 g
- polyunsaturated	12.070 g
Protein	21.22 g
- Tryptophan	0.214 g
- Threonine	0.598 g
- Isoleucine	0.702 g
- Leucine	1.488 g
- Lysine	0.580 g
- Methionine	0.151 g
- Cystine	0.189 g
- Phenylalanine	1.120 g
- Tyrosine	0.452 g
- Valine	0.817 g
- Arginine	2.446 g
- Histidine	0.557 g
- Alanine	1.027 g
- Aspartic acid	2.911 g
- Glutamic acid	6.810 g
- Glycine	1.469 g
- Proline	1.032 g
- Serine	0.948 g
ನೀರು	4.70 g
ವಿಟಮಿನ್ ಎ	1 IU
- beta-carotene	1 μg (0%)
- lutein and zeaxanthin	1 μg
Thiamine (vit. B1)	0.211 mg (18%)
Riboflavin (vit. B2)	1.014 mg (85%)
Niacin (vit. B3)	3.385 mg (23%)
Pantothenic acid (B5)	0.469 mg (9%)
Vitamin B6	0.143 mg (11%)
Folate (vit. B9)	50 μg (13%)
Choline	52.1 mg (11%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	26.2 mg (175%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	0.0 μg (0%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	264 mg (26%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ	3.72 mg (29%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ	268 mg (75%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	2.285 mg (109%)
ರಂಜಕ	484 mg (69%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ	705 mg (15%)
ಸೋಡಿಯಂ	1 mg (0%)
ಸತು	3.08 mg (32%)
Link to USDA Database entry Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಸ್ಯಾನ್‌ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ, ಮಧ್ಯ ಕಣಿವೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಕಣಿವೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಎಂದಿಗೂ ಬರಕ್ಕೆ ಜಗ್ಗಿಲ್ಲ.ಕ್ಯಾಲಿ­ಫೋರ್ನಿ­­­ಯಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ಮಳೆ ಪ್ರಮಾಣ 250 ರಿಂದ 400 ಮಿ.ಮೀ. ಅದು ಕೂಡ ಅನಿಶ್ಚಿತ. ಹಾಗಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಗಾ­ರರು ಮಳೆಯ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸೆರೆನಾ ನೆವಡಾ ಎಂಬ ಹಿಮಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಂಜುಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೀರನ್ನೇ ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಂಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕಿರು ಜಲಾಶ­ಯ­­ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಾಲುವೆಗಳ ಮೂಲಕ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹರಿಸಿ, ತುಂತುರು, ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಮೂಲಕ ಬಾದಾಮಿ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.ಭ್ಯ ನೀರನ್ನೇ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾ ಭರಪೂರ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಯು­ತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ನಡುವೆಯೂ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸುಮಾರು ೪.೫ ಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರಿನಲ್ಲಿ ೧.೪೧ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆ ತೆಗೆದು ಹಣದ ಹೊಳೆ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ .(-ನೋಡಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್` ವಿಕಿ.)

ರಾಜ್ಯದ 800 ಕಿ.ಮೀ ಉದ್ದದ 8.5 ಲಕ್ಷ ಎಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ತೋಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನ. ಹನಿ ನೀರಾವರಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರ ಸಹಾಯಧನ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ! ‘ಒಂದು ಬಾದಾಮಿ ಮರಕ್ಕೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 48 ಇಂಚು ಮಳೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಎಂದೆಂದೂ ಅಷ್ಟು ಮಳೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಮಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ ಬರುವ ನೀರನ್ನೇ ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಷ್ಟು ನೀರು ಲಭ್ಯವೋ ಅಷ್ಟನ್ನೇ ಮಿತ ಬಳಕೆಮಾಡಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ‘ತೇವಾಂಶ ಸಂರಕ್ಷಣೆ’

ಪ್ರತಿ ಬಾದಾಮಿ ಮರಗಳ ನಡುವೆ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಪೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮರಗಳ ಬುಡದಲ್ಲೇ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಪೈಪುಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ (ಇನ್ ಲೈನ್) ಇರುತ್ತವೆ. ಮರಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಗೆ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ‘ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಗಿಡಗಳ ಬೇರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನೀರು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳು ತೇವಾಂಶ ರಕ್ಷಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಾರಜನಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಿ, ಬೇರು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿ­ಸುತ್ತವೆ’ ಎನ್ನುವುದು ಮಣ್ಣು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಈಗ(2014) ಅಮೆರಿಕದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ವಹಿವಾಟಿನಲ್ಲಿ ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್‌ಗಳ ಗಡಿ ದಾಟಿದೆ. (ಆಧಾರ:ಗಾಣಧಾಳು ಶ್ರೀಕಂಠ-ಪ್ರಜಾವಾಣಿ 8-7-2014)

ಬಾದಾಮಿ ಕೊಯಿಲು-ಸಂಸ್ಕರಣ-ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ

• (೨೨-೭-೨೦೧೪=ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಕೃಷಿ ಪುಟ)
• ರೈತ ಮುಖಂಡರಾದ ಗಾಣದಾಳು ಶ್ರೀಕಂಠ ಅವರು ಯು.ಎಸ್.ಎ.ಯ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಯುವ ರೈತರ ಸಂಘದ -ಬಾದಾಮಿ ಮಂಡಳಿಯ ಆಹ್ವಾನದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಬಾಧಾಮಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ಕೊಟ್ಟು ಮಡಸ್ಟೋದಲ್ಲಿನ ಬಾದಾಮಿ ಮಂಡಳಿಯ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ ವೀಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
• ಬಾದಾಮಿ ಮರದಲ್ಲಿ ಬಾಧಾಮಿ ಕಾಯಿಗಳು ಒಯಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಯುದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಕರ್ ನಂಥ ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಳುಳ್ಳ ಯಂತ್ರ ಮರವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಕಾಯಿ ಉದುರಿಸುವುದು. ಆ ಯಂತ್ರ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಬಾದಾಮಿ ಮರಗಳಿಂದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು.
• ನಂತರ ಅಷ್ಟೇ ಗಾತ್ರದ ಯಂತ್ರವೊಂದು,ಬಂದಿತು.ಅದಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಎರಡು ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಗಳಿದ್ದವು. ಆ ಯಂತ್ರ ಒಂದು ಸಾರಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೊಯ್ಲಾದ ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನೆಲ್ಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತ ನುಂಗಿ, ಹಿಂಬದಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ಟ್ರೇಲರ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಂಡು, ಬಾದಾಮಿ ತೋಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದ ಲಾರಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ತೋಟದ ಕೊಯ್ಲು ಮುಗಿಯಿತು. (ಎರಡು ಯಂತ್ರ -ಎರಡು ಜನ).
• ಸಾವಿರಾರು ಎಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಮರಗಳಿಂದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯಿಲುಮಾಡುವ ಬಗೆ !!ಬಾದಾಮಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಎಕರೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 15 ಸಾವಿರ ಎಕರೆಯ ಹಿಡುವಳಿದಾರರಿದ್ದಾರೆ.ಹಾಗಾಗಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ ಅನಿವಾರ್ಯ.
• ಇಂದಿನ ಶಿಕ್ಷಣದ ಪರಿಣಾಮ ಭಾರತದ ಕೃಷಿಯೂ ಕೆಲಸಗಾರರ ಅಭಾವದಿಂದ ಕಂಗೆಟ್ಟಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ತೋಟದ ಕೃಷಿ-ಬೆಳೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅತಿಕಷ್ಟ - ಸಂಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ಕೊಯ್ಯುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲ ,ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಿಸುವ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವಂತಹ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು (ಅವು ಬಾಲಿಷ) ನೋಡಿರುವ ನಮಗೆ ಈ ಯಂತ್ರಲೋಕ ವಿಸ್ಮಯ ಜಗತ್ತನ್ನೇ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿದಾರರು ಬಾಡಿಗೆ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಯಂತ್ರಗಳನ್ನೇ ಖರೀದಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕೊಯ್ಲಿಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಯಂತ್ರಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಕೊಯ್ಲು, ಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಿಸುವುದು, ಕಸ, ಕಡ್ಡಿಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಕಾಯಿಗಳ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನೇ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂಗ್ಸನ್ ನಟ್‌ನಂತಹ ಕಂಪೆನಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತಹ ಒಂದೇ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಂಥ ಯಂತ್ರಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳಿಸದೇ, ಹಿಂಬದಿಯ ಟ್ರೈಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಸ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ಕ್ಯಾಬಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶುಚಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರ ಬರುತ್ತಿವೆ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬಾದಾಮಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿಹೊಂದಿದೆ.
• ಲೋಹ ಪರಿಶೋಧಕಗಳಿಂದ ತಪಾಸಣೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲನೆ, ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿರುವ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ, ಎಲ್ದಕ್ಕೂ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೃಷಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

• ಯು.ಎಸ್.ಎ.ಯಲ್ಲಿ ೨೦೦೩ರಲ್ಲಿ ೫.೫೦ ಲಕ್ಷ ಎಕರೆ ಇದ್ದ ಬೆಳೆ೨೦೧೩ ರ ವೇಳೆಗೆ ೮.೧೦ಲಕ್ಷ ಎಕರೆ ಆಗಿದೆ.೧೧೭೩ ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಡಿನಷ್ಟಿದ್ದ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ೨೦೧೩-೧೪ ರವೇಳೆಗೆ ೨೨೩೮ ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡಿನಷ್ಟಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಯು.ಎಸ್.ಎ. ಯಿಂದ ೨೦೦೬-೭ ರಲ್ಲಿ ೫೮ ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡಿನಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳತ್ತಿದ್ದ ಭಾರತ ೨೦೧೨-೧೩ ರಲ್ಲಿ ೧೨೫ ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್(5669905೦ಕಿ.ಗ್ರಾ.=56699 ಟನ್)ಅಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.(೨೮-೭-೨೦೧೪ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ)

ಭಾರತ-ಆಧುನಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ -ಗಾಂಧೀಜಿ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮಾದರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ,ಜೀವನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಬಾರದೆಂದೂ ,ಸರಳ ಜೀವನ, ಗ್ರಾಮ ಆಧಾರಿತ ಜೀವನ ಮಾತ್ರಾ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗುವುದೆಂದೂ, ಅದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಯೂ ಸ್ವಯಂ ಉದ್ಯೋಗ, ಸ್ವಪರಿಪೂರ್ಣವ ಅಗಿರಬೇಕೆಂದು ವಾದಿಸಿದವರು ಮಹಾತ್ಮಾಗಾಂಧೀಜಿ. ಆದರೆ ಭಾರತ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕರಣ-ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಇದರ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಅರಿಯಲು ಇನ್ನು ಐವತ್ತು ವರ್ಷ ಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಾಂಶಗಳು

ಪೋಷಕಾಂಸಗಳು- ಜೀವ ಸತ್ವಗಳು - ಖನಿಜಾಂಶಗಳು

ಇತರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು - ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶವಿರುವ ಖಾದ್ಯ-ಫಲ.ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ.

• ಪಕ್ಕದ ಪಟ್ಟಿ ನೋಡಿ ->

ಆದರೆ ಅದು(ಬಾದಾಮಿ-ಪುಡಿ-ಪಾನೀಯ ಪುಡಿ) ಮುಗ್ಗಲು ಬಂದರೆ ವಿಷ. ಪ್ರಾಣಕ್ಕೇ ಅಪಾಯ ಒದಗಬಹುದು.ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಸಯನೈಡ್ (potassium cyanide- KCN) ಕೆಟ್ಟರುವ ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ

ಭಾರತದ ಅಮದು ೨೦೧೫

ಸುಮಾರು ೬೦,೦೦೦ ಟನ್ ಬಾದಾಮಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು.

ದೇಶದಿಂದ?	ಕವಚಸಹಿತ-ಪ್ರಮಾಣ(ಶೇಕಡಾ)	ಶಿ	ದೇಶದಿಂದ	ಕವಚ ರಹಿತ ಪ್ರಮಾಣ(ಶೇಕಡಾ)
ಅಮೇರಿಕ	81.3		ಅಮೇರಿಕ	33.7
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ	18.1		ಇರಾನ್	33.9
ಆಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ	0.5		ಆಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ	17.8
ಇತರೆ	0.1		ಸಿರಿಯಾ	10.7
			ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ	3.2
ಉತ್ಪಾದನೆ (ಶೇಕಡಾವಾರು)
ಅಮೇರಿಕ	84.1		ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ	4.9
ಯೂರೋಪ್	8.2		ಚಿಲಿ	0.9
ಟರ್ಕಿ	1.5		ಇತರೆ	3.2

|| || || ಇತರೆ||0.7

ನೋಡಿ

• ನೋಡಿ
• ಟೊಮೇಟೊ
• ಬಾದಾಮಿ-

ಆಧಾರ

• ೧.ಪ್ರಜಾವಾಣಿ-೨೨-೭-೨೦೧೪ [೧]
• ೨.ಇಂಗ್ಲಿಷ್ - Almond