ಮೂಲಂಗಿ
ಮೂಲಂಗಿ | |
---|---|
![]() | |
Radishes | |
Egg fossil classification | |
Kingdom: | |
(unranked): | |
(unranked): | Eudicots
|
(unranked): | |
Order: | |
Family: | |
Genus: | |
Species: | R. sativus
|
Binomial nomenclature | |
Raphanus sativus |
ಮೂಲಂಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳ ಬಹು ಬಳಕೆಯ ತರಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಬಗೆ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತೆ. ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಯೊಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಇದೆ.[೧]
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
೧೦೦ ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಸಾರಜನಕ | ೦.೭ | ಗ್ರಾಂ |
ಪಿಷ್ಟ | ೩.೪ | ಗ್ರಾಂ |
ಮೇದಸ್ಸು | ೦.೧ | ಗ್ರಾಂ |
ಖನಿಜಾಂಶ | ೦.೬ | ಗ್ರಾಂ |
ನಾರಿನಾಂಶ | ೦.೮ | ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ | ೨೨ | ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ | ೩೩ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ | ೧೩೮ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ರೈಬೋಫ್ಲೆವಿನ್ | ೦.೦೨ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ೯ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಎ ಜೀವಸತ್ವ | ೫ | ಐ. ಯು. |
ಸಿ ಜೀವಸತ್ವ | ೧೫ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಸುಣ್ಣ | ೫೦ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಕಬ್ಬಿಣ | ೦.೪ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಥಯಾಮಿನ್ | ೦.೪ | ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ |
ಮೂಲಂಗಿ (ರ್ಯಾಫ಼್ಯಾನಸ್ ಸ್ಯಾಟೀವಸ್) ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗಿಸಲಾದ ಬ್ರ್ಯಾಸಿಕೇಸಿಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗಡ್ಡೆತರಕಾರಿ. ಅವನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಾಗುವ ಬೇಸಾಯ ಸಮಯಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಬಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಇದು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.
Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ | 66 kJ (16 kcal) |
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ | 3.4 g |
- ಸಕ್ಕರೆ | 1.86 g |
- ಆಹಾರ ನಾರು | 1.6 g |
ಕೊಬ್ಬು | 0.1 g |
Protein | 0.68 g |
Thiamine (vit. B1) | 0.012 mg (1%) |
Riboflavin (vit. B2) | 0.039 mg (3%) |
Niacin (vit. B3) | 0.254 mg (2%) |
Pantothenic acid (B5) | 0.165 mg (3%) |
Vitamin B6 | 0.071 mg (5%) |
Folate (vit. B9) | 25 μg (6%) |
Vitamin C | 14.8 mg (18%) |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 25 mg (3%) |
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ | 0.34 mg (3%) |
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ | 10 mg (3%) |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0.069 mg (3%) |
ರಂಜಕ | 20 mg (3%) |
ಪೊಟಾಸಿಯಂ | 233 mg (5%) |
ಸತು | 0.28 mg (3%) |
Fluoride | 6 µg |
Link to USDA Database entry Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
ಉಪಯೋಗಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
- ಮೂಲಂಗಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಿಮಿನ್ ಸಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಕಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದೆ ರೋಗ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವುದನ್ನೂ ತಡೆಯಬಲ್ಲದು.
- ಕೆಂಪು ರಕ್ತಕಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಕಾಮಾಲೆ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ. ಮೂಲಂಗಿಯ ಬೇರಿನ ಭಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತ.
- ಮೂಲಂಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೇಗ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವವನ್ನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಅದು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಾಗಬೇಕು ಎನ್ನುವವರು, ತಮ್ಮ ತಿನ್ನುವ ಚಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುವವರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗತ್ತದೆ.
- ಇನ್ನು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುವವರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರೇ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಶುಚೀಕರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉರಿಮೂತ್ರ ಮುಂತಾದ ಮೂತ್ರ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಅನುವಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
- ಅಸ್ತಮ ಮುಂತಾದ ಉಸಿರಾಟ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುವವರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇವನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಹಸಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆರಸ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಾಮಾಲೆ ರೋಗ, ಕಣ್ಣಿನ ತೊಂದರೆ, ಅಜೀರ್ಣ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಸಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ನೆಗಡಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚೇಳು ಕುಟುಕಿದ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅರೆದು ಹಚ್ಚಿದರೆ ವಿಷ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉರಿ ಕಮ್ಮಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಊಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣು,ಮೂಗು,ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹಸಿಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಛಾಯಾಂಕಣ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಬಾಹ್ಯ ಸಂಪರ್ಕಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

Radish ಸಂಬಂಧಿತ ಮೀಡಿಯಾ ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
- Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne
- Discovered Bibliography (Raphanus sativus) in the Biodiversity Heritage Library