ಜಂಕ್ ಫುಡ್

ವಿಕಿಪೀಡಿಯದಿಂದ, ಇದು ಮುಕ್ತ ಹಾಗೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಶ್ವಕೋಶ
Jump to navigation Jump to search
ಜಂಕ್ ಫ಼ುಡ್

ಜಂಕ್ ಆಹಾರ (ಜಂಕ್ ಫುಡ್) ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ, ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಇವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್.ಎಫ್ಎ.ಸ್.ಎಸ್. (ಹೈ ಇನ್ ಫ್ಯಾಟ್ (ಕೊಬ್ಬು), ಸಾಲ್ಟ್ (ಉಪ್ಪು), ಶುಗರ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್(ಜಂಕ್ ಆಹಾರ) ಎಂಬ ಪದವು ೧೯೫೦ ರ ದಶಕದ ಹಿಂದಿನದ್ದಾಗಿದೆ.[೧]

ಇದರ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಕೆಲವು ಅಧಿಕ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.[೨] ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಉಪಹಾರ ಗೃಹಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.[೩][೪][೫] ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್‍ನ ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಅಭಿಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ.[೬][೭]

ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂಬ ಪದವು ಕನಿಷ್ಠ ೧೯೫೦ ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದು, ಈ ಪದವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರದ ಮೈಕೆಲ್ ಎಫ್. ಜಾಕೋಬ್ಸನ್ ಅವರು ೧೯೭೨ ರಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರು.[೮] ೧೯೫೨ ರಲ್ಲಿ, ಲಿಮಾ, ಓಹಿಯೋ, ವಾರ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಗಂಭೀರ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಡಾ. ಬ್ರಾಡಿಸ್ ಹೆಲ್ತ್ ಕಾಲಮ್: ಮೋರ್ ಜಂಕ್ ದ್ಯಾನ್ ಫುಡ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಬ್ರಾಡಿ ಹೀಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಶ್ರೀಮತಿ ಹೆಚ್ ಅವರು 'ಜಂಕ್' ಅನ್ನು ಚೀಟ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ (೧) ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು (೨) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ , ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಡಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಲ್ಟೆಡ್, ಸಂಡೇಸ್, ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಚೀಟ್ ಫುಡ್(ಮೋಸದ ಆಹಾರ) ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ೧೯೧೬ ರಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.[೯]

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಎಫ್. ಸ್ಮಿತ್‌ನ ಎನ್‌ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬೇಕರಿ ಸಾಮಾನುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹಾಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‍ಗಳಾಗಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಆದೇಶ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದರುತ್ತವೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವರ್ಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ, ಯುಕೆ ಜಾಹೀರಾತು ಉದ್ಯಮದ ಸ್ವಯಂ-ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಶಕ್ತಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ) ಮತ್ತು ಸಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೆಂದು (ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಅಂಶ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್) ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಸ್ಕೋರ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್.ಎಫ್.ಎಸ್.ಎಸ್. ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೈ ಇನ್ ಫ್ಯಾಟ್(ಕೊಬ್ಬು) , ಸಾಲ್ಟ್(ಉಪ್ಪು) , ಶುಗರ್ (ಸಕ್ಕರೆ) - ಇವು ಜಂಕ್ ಫುಢ್ ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾದ ಪದಗಳು).

ಪ್ಯಾನಿಕ್ ನೇಶನ್: ಅನ್‍ಪಿಕಿಂಗ್ ದಿ ಮಿತ್ಸ್ ವರ್ ಟೋಲ್ಡ್ ಅಬೌಟ್ ಫ಼ುಡ್ ಅಂಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅರ್ಥಹೀನತೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಆಹಾರದಂತಿರಬೇಕು ಅದಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂಬುದಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಸಹ-ಸಂಪಾದಕರಾದ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್‍ರವರು, ಆಹಾರವನ್ನು ಜಂಕ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿರುವುದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮಾಲಿನ್ಯ ಅಥವಾ ಹದಗೆಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಟ್ಟಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ.

ಇತಿಹಾಸ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೆಟ್ ಅಸ್ ನೌ ಪ್ರೈಸ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಮೆನ್ ಆಫ್ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಜ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ-ಲೇಪಿತ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್- ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿ ಇವುಗಳ ಮೊದಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು-ಬ್ರಾಂಡ್ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಮನ್ನಣೆ ಪಡೆದಿದೆ; ಇದನ್ನು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ೧೮೯೬ ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ೨೦ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಯಿತು.[೧೦]

ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮನವಿ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅದರ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್‍ನಲ್ಲಿ, ವಾರ್ಷಿಕ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮಾರಾಟವು $೬೨೦ ಶತಕೋಟಿಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, $೧೬೦ ಶತಕೋಟಿಯಷ್ಟಿದೆ.[೧೧] (ಒಂದು ಅಂಕಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ, ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ). ೧೯೭೬ ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್‍ ನ ಟಾಪ್ ೧೦ ಪಾಪ್ ಹಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಜಂಕಿ ಎಂಬ ಹಾಡು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವ್ಯಸನಿಯೊಬ್ಬನನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಂತೆ ನಟಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಟ್ವಿಂಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟೋಸ್ ಜೋಳದ ಚಿಪ್ಸ್, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆ‍ಎಫ್‍ಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಮರಿ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಮೂವತ್ತಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಸರಾಂತ ೧೦ ಐಕಾನಿಕ್ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ ಟ್ವಿಂಕಿಯನ್ನು #೧ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್
ಜಂಕ್ ಫುಡ್

ಅಮೇರಿಕಾ ದೇಶವು ಜುಲೈ ೨೧ ರಂದು ವಾರ್ಷಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯು.ಎಸ್‍ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುವ ಸುಮಾರು ೧೭೫ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ಈ ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಮನವಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಶಾರೀರಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶಗಳೆರಡನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾನವ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇವನೆಯು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗಿಂತ ಬಡವರು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸುಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ; ಎಸ್.ಇ.ಎಸ್.(SES) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸವಾಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ಕೇಸ್ ಸ್ಟಡಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ದರಗಳ ನಡುವಿನ ನೇರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ವರದಿಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಂತಹ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ೩೦ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹೃದಯಾಘಾತಗಳಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವವರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಜನರಲ್ಲೂ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು. ೨೦೦೮ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಸ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸೇವನೆಯು ಕೊಕೇನ್ ಮತ್ತು ಹೆರಾಯಿನ್ ನಂತಹ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಡ್ರಗ್ಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಇಲಿಗಳ ಮಿದುಳುಗಳ ಆನಂದ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸಂವೇದನಾರಹಿತವಾದವು. ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು; ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಇಲಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದವು. ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿನ ೨೦೦೭ ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವ ಹೆಣ್ಣು ಇಲಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಕುರಿತು ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸೇವನೆಯು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ.


ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಮಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಸಕಾಂಗ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಹಾಗೂ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿವೆ. ೨೦೧೪ರಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯದ ಹಕ್ಕಿನ ಕುರಿತು ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿಶೇಷ ವರದಿಗಾರ ಆನಂದ್ ಗ್ರೋವರ್ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವಲ್ಲದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಹಕ್ಕು ಎಂಬ ತಮ್ಮ ವರದಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸರ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು, ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರಾಹಕ-ಸ್ನೇಹಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಹಕ್ಕಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಈ ಎಲ್ಲ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದವು.

೧೯೬೮ ಮತ್ತು ೧೯೭೭ ರ ನಡುವೆ ಮೆಕ್‌ಗವರ್ನ್ ಸಮಿತಿ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೆನೆಟ್ ಸೆಲೆಕ್ಟ್ ಕಮಿಟಿ ಆನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ನೀಡ್ಸ್, ಸೆನೆಟರ್ ಜಾರ್ಜ್ ಮೆಕ್‌ಗವರ್ನ್ ಅವರ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ) ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಆರಂಭಿಕ, ಉನ್ನತ-ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿತು. ಯು.ಎಸ್. ನಲ್ಲಿನ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು, ಸಮಿತಿಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಮಿತಿಯು ತಕರಾರು ಎತ್ತಿತು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಧೂಮಪಾನದಷ್ಟೇ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿತು. ೧೯೭೭ ರಲ್ಲಿ, ಸಮಿತಿಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಗುರಿಗಳು ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಯಾಯಿತು. ಯುಎಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೇವೆಗಳ ಇಲಾಖೆಯು ೧೯೮೦ ರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆರಿಗೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಪಾಪ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಕೊಬ್ಬು-ಆಹಾರ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್, ೨೦೧೧ ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಹಂಗೇರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸಿದೆ. ನಾರ್ವೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಬಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ೧, ೨೦೧೫ ರಂದು, ಯುಎಸ್‍ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆರಿಗೆ ಹಾಗೂ ೨೦೧೪ರಲ್ಲಿ ನವಾಜೋ ನೇಷನ್ಸ್ ಹೆಲ್ತಿ ಡೈನ್ ನೇಷನ್ ಆಕ್ಟ್, ೨% ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಿತು. ಈ ಕಾಯಿದೆಯು ನವಾಜೋ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಒಂದು ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಮೇಲಿನ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಪ್ರಭಾವ ದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈಕಲಾಜಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಈ ರೀತಿ ​​ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ದರಗಳ ನಡುವಿನ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸರ್ಕಾರಗಳು ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಅನೇಕ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಕೊಳ್ಳುವ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದ ನಡವಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಹ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.ಜೀವನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‍ಡಮ್‍ಯಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಯು.ಕೆ. ಸರ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡುವ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಜಾರಗಳ ತುದಿಗಳಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯುಕೆ ಸಂಸದೀಯ ಆಯ್ಕೆ ಸಮಿತಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಕ್ಲಬ್‌ಗಳು, ಯೂತ್ ಲೀಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯಾವಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೇವಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ೨೦೧೫ ರಲ್ಲಿ ವೊಲೊಂಗೊಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಾಯೋಜಕರನ್ನು ಒಂದೇ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಪಂದ್ಯದ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ ೧,೦೦೦ ಬಾರಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಟಗಾರರ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಅಂಕಫಲಕ ಮತ್ತು ಪಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಸೇರಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಒಕ್ಕೂಟವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಕ್ರೀಡೆಯ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಯೋಜಕತ್ವವನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರೆ ನೀಡಿತು, ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕುಟುಂಬ-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಡೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು.

ಅಪ್ರಾಪ್ತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಹಲವಾರು ರಾಜ್ಯಗಳು ಅಪ್ರಾಪ್ತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ೨೦೨೦ ರಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಿತು.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

೨೦೨೧ ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ ಸರ್ಕಾರವು ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿತು. ಜೊತೆಗೆ ರಾತ್ರಿ ೯:೦೦ ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಿತು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ೨೦೨೧ ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಗ್ರಾಹಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯವು ಸಚಿವ ಆಲ್ಬರ್ಟೊ ಗಾರ್ಜಾನ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ೧೬ ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ರೇಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೀಡಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸೇರಿವೆ. ಈ ನಿಷೇಧವು ೨೦೨೨ ರಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿದೆ.[೧೨]


ಉಲ್ಲೇಖಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

  1. https://www.nytimes.com/2011/01/02/magazine/02FOB-onlanguage-t.html?_r=0
  2. https://direct.mit.edu/glep/article-abstract/18/2/93/14916/Sustainably-Sourced-Junk-Food-Big-Food-and-the?redirectedFrom=fulltext
  3. https://en.wikipedia.org/wiki/Special:BookSources/978-0313335273
  4. https://www.newyorker.com/magazine/2015/11/02/freedom-from-fries
  5. https://www.sciencekids.co.nz/sciencefacts/food/fastfood.html
  6. https://web.archive.org/web/20140920211847/http://www.who.int/features/2014/uk-food-drink-marketing/en/
  7. https://www.cspinet.org/resource/food-marketing-other-countries
  8. https://en.wikipedia.org/wiki/BBC_News
  9. https://www.grammarphobia.com/blog/2011/02/junk-food.html
  10. https://www.thedailymeal.com/travel/where-did-junk-food-come
  11. https://www.franchisehelp.com/industry-reports/fast-food-industry-analysis-2020-cost-trends/
  12. https://english.elpais.com/society/2021-10-29/spanish-government-to-ban-advertising-aimed-at-children-of-unhealthy-foods-such-as-chocolate-juices-and-ice-creams.html