ಹೆಸರು ಕಾಳು

ವಿಕಿಪೀಡಿಯ ಇಂದ
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು: ಸಂಚರಣೆ, ಹುಡುಕು
Mung bean
Mung beans
Mung beans
Dried and opened Mung bean pod
Dried and opened Mung bean pod
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಂಗಡಣೆ
ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ: Plantae
(unranked) Eudicots
(unranked) Rosids
ಗಣ: Fabales
ಕುಟುಂಬ: Fabaceae
ಜಾತಿ: Vigna
ಪ್ರಜಾತಿ: V. radiata
ದ್ವಿಪದಿ ನಾಮ
Vigna radiata
(L.) R. Wilczek
Synonyms
Phaseolus aureus Roxb.


Vigna radiata

ಹೆಸರು ಕಾಳು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ವಿಗ್ನಾ ರ‍್ಯಾಡಿಯೇಟಾದ ಬೀಜ. ಸೀಳಲಾದ ಅವರೆಯು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿದ್ದಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದಾಗ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಎಂದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾಳುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

Mature seeds, raw
Nutritional value per Script error
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ Script error
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ 62.62 g
- ಸಕ್ಕರೆ 6.6 g
- ಆಹಾರ ನಾರು 16.3 g
ಕೊಬ್ಬು 1.15 g
Protein 23.86 g
Thiamine (vit. B1) 0.621 mg (54%)
Riboflavin (vit. B2) 0.233 mg (19%)
Niacin (vit. B3) 2.251 mg (15%)
Pantothenic acid (B5) 1.91 mg (38%)
Vitamin B6 0.382 mg (29%)
Folate (vit. B9) 625 μg (156%)
Vitamin C 4.8 mg (6%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ 0.51 mg (3%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 9 μg (9%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 132 mg (13%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ 6.74 mg (52%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ 189 mg (53%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 1.035 mg (49%)
ರಂಜಕ 367 mg (52%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ 1246 mg (27%)
ಸತು 2.68 mg (28%)
Link to USDA Database entry
Percentages are roughly approximated
using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Mature seeds, sprouted, raw
Nutritional value per Script error
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ Script error
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ 5.94 g
- ಸಕ್ಕರೆ 4.13 g
- ಆಹಾರ ನಾರು 1.8 g
ಕೊಬ್ಬು 0.18 g
Protein 3.04 g
Thiamine (vit. B1) 0.084 mg (7%)
Riboflavin (vit. B2) 0.124 mg (10%)
Niacin (vit. B3) 0.749 mg (5%)
Pantothenic acid (B5) 0.38 mg (8%)
Vitamin B6 0.088 mg (7%)
Folate (vit. B9) 61 μg (15%)
Vitamin C 13.2 mg (16%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ 0.1 mg (1%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 33 μg (31%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 13 mg (1%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ 0.91 mg (7%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ 21 mg (6%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 0.188 mg (9%)
ರಂಜಕ 54 mg (8%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ 149 mg (3%)
ಸತು 0.41 mg (4%)
Link to USDA Database entry
Percentages are roughly approximated
using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Boiled mung beans
Nutritional value per Script error
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ Script error
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ 19.15 g
- ಸಕ್ಕರೆ 2 g
- ಆಹಾರ ನಾರು 7.6 g
ಕೊಬ್ಬು 0.38 g
Protein 7.02 g
Thiamine (vit. B1) 0.164 mg (14%)
Riboflavin (vit. B2) 0.061 mg (5%)
Niacin (vit. B3) 0.577 mg (4%)
Pantothenic acid (B5) 0.41 mg (8%)
Vitamin B6 0.067 mg (5%)
Folate (vit. B9) 159 μg (40%)
Vitamin C 1 mg (1%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ 0.15 mg (1%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2.7 μg (3%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 27 mg (3%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ 1.4 mg (11%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ 48 mg (14%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 0.298 mg (14%)
ರಂಜಕ 99 mg (14%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ 266 mg (6%)
ಸತು 0.84 mg (9%)
Link to USDA Database entry
Percentages are roughly approximated
using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database