ಹೆಸರು ಕಾಳು

Mung bean
Mung beans
Dried and opened Mung bean pod
Scientific classification
ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ:	Plantae
(ಶ್ರೇಣಿಯಿಲ್ಲದ್ದು):	Angiosperms
(ಶ್ರೇಣಿಯಿಲ್ಲದ್ದು):	Eudicots
(ಶ್ರೇಣಿಯಿಲ್ಲದ್ದು):	Rosids
ಗಣ:	Fabales
ಕುಟುಂಬ:	Fabaceae
ಕುಲ:	Vigna
ಪ್ರಜಾತಿ:	V. radiata
Binomial name
Vigna radiata (L.) R. Wilczek
Synonyms
Phaseolus aureus Roxb.

Vigna radiata

ಹೆಸರು ಕಾಳು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ವಿಗ್ನಾ ರ‍್ಯಾಡಿಯೇಟಾದ ಬೀಜ.{The English word mung is derived from the Hindi word मूंग moong ; Sanskrit word मुद्ग (mudga)} ಸೀಳಲಾದ ಹೆಸರು (ಅವರೆಯು?), ಸಿಪ್ಪೆಯಿದ್ದಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದಾಗ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಎಂದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾಳುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

Mature seeds, raw

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಶೇಕಡವಾರು 100 g (3.5 oz)
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ	1,452 kJ (347 kcal)
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ	62.62 g
- ಸಕ್ಕರೆ	6.6 g
- ಆಹಾರ ನಾರು	16.3 g
ಕೊಬ್ಬು	1.15 g
ಪ್ರೋಟೀನ್(ಪೋಷಕಾಂಶ)	23.86 g
Thiamine (vit. B1)	0.621 mg (54%)
Riboflavin (vit. B2)	0.233 mg (19%)
Niacin (vit. B3)	2.251 mg (15%)
Pantothenic acid (B5)	1.91 mg (38%)
Vitamin B6	0.382 mg (29%)
Folate (vit. B9)	625 μg (156%)
Vitamin C	4.8 mg (6%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	0.51 mg (3%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	9 μg (9%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	132 mg (13%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ	6.74 mg (52%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ	189 mg (53%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	1.035 mg (49%)
ರಂಜಕ	367 mg (52%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ	1246 mg (27%)
ಸತು	2.68 mg (28%)
Link to USDA Database entry Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database

Mature seeds, sprouted, raw

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಶೇಕಡವಾರು 100 g (3.5 oz)
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ	126 kJ (30 kcal)
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ	5.94 g
- ಸಕ್ಕರೆ	4.13 g
- ಆಹಾರ ನಾರು	1.8 g
ಕೊಬ್ಬು	0.18 g
ಪ್ರೋಟೀನ್(ಪೋಷಕಾಂಶ)	3.04 g
Thiamine (vit. B1)	0.084 mg (7%)
Riboflavin (vit. B2)	0.124 mg (10%)
Niacin (vit. B3)	0.749 mg (5%)
Pantothenic acid (B5)	0.38 mg (8%)
Vitamin B6	0.088 mg (7%)
Folate (vit. B9)	61 μg (15%)
Vitamin C	13.2 mg (16%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	0.1 mg (1%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	33 μg (31%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	13 mg (1%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ	0.91 mg (7%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ	21 mg (6%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	0.188 mg (9%)
ರಂಜಕ	54 mg (8%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ	149 mg (3%)
ಸತು	0.41 mg (4%)
Link to USDA Database entry Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database

Boiled mung beans

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಶೇಕಡವಾರು 100 g (3.5 oz)
ಆಹಾರ ಚೈತನ್ಯ	441 kJ (105 kcal)
ಶರ್ಕರ ಪಿಷ್ಟ	19.15 g
- ಸಕ್ಕರೆ	2 g
- ಆಹಾರ ನಾರು	7.6 g
ಕೊಬ್ಬು	0.38 g
ಪ್ರೋಟೀನ್(ಪೋಷಕಾಂಶ)	7.02 g
Thiamine (vit. B1)	0.164 mg (14%)
Riboflavin (vit. B2)	0.061 mg (5%)
Niacin (vit. B3)	0.577 mg (4%)
Pantothenic acid (B5)	0.41 mg (8%)
Vitamin B6	0.067 mg (5%)
Folate (vit. B9)	159 μg (40%)
Vitamin C	1 mg (1%)
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	0.15 mg (1%)
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	2.7 μg (3%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	27 mg (3%)
ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ	1.4 mg (11%)
ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ	48 mg (14%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	0.298 mg (14%)
ರಂಜಕ	99 mg (14%)
ಪೊಟಾಸಿಯಂ	266 mg (6%)
ಸತು	0.84 mg (9%)
Link to USDA Database entry Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database

• ಉಲ್ಲೇಖ ಕೊಂಡಿಯಿಲ್ಲದ ಲೇಖನ