ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್

ವಿಕಿಪೀಡಿಯ ಇಂದ
Jump to navigation Jump to search
Spring rolls on sale.jpg

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ (ಚೈನಿಸ್‍ನಲ್ಲಿ ಚುನ್ ಜುಯಾನ್) ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯದ ತುಂಬಿದ, ಸುರುಳಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಷುಧಾವರ್ಧಕಗಳು. ಹೊದಿಕೆ, ಹೂರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಸರಿನ ರೀತಿ ಈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‍ಗಳು ಸುತ್ತಿದ ಉರುಳೆಯಾಕಾರದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಹೂರಣಗಳಿರುವ ಖಾರದ ಉರುಳೆಗಳು.