ಸದಸ್ಯ:Gopalpurushothama/ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಪುಟ೪

ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿ

ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಯು ಚೀನಾದ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಡಯಾಸ್ಪೊರಾ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಯು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆಗಿನ ಅನೇಕ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಹಾ, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳಂತಹ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್‌ ಸ್ಟಿಕ್‌ ಗಳು ಮತ್ತು ವೋಕ್‌ ನಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ ಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ತಿನ್ನುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 11ನೇ ಮತ್ತು 12ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಯಿತು, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.