ಬರ್ಫಿ
ಗೋಚರ
ಬರೆಯುವಾಗ ಕೀಲಿಮಣೆ ಐಕಾನ್ ಒತ್ತಿ ಕನ್ನಡ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಅಥವಾ Ctrl+M ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು! ವಿವರಗಳಿಗೆ ಈ ಪುಟ ನೋಡಿ. |
ಬರ್ಫಿ ಭಾರತದ ಒಂದು ದಟ್ಟನೆಯ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು, ಮಿಠಾಯಿಯ ಒಂದು ಬಗೆ. ಮೂಲತಃ ಭಾರತದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಿಂದ ಬಂದ ಬರ್ಫಿಯ ಹೆಸರು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹಿಂದಿ ಶಬ್ದದಿಂದ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ, ಕಾಜು ಬರ್ಫಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿ, ಮತ್ತು ಸಿಂಗ್ ಬರ್ಫಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದು) ಬರ್ಫಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು.