ಚನಾ ಮಸಾಲಾ

ವಿಕಿಪೀಡಿಯ ಇಂದ
Jump to navigation Jump to search
ಚನಾ ಮಸಾಲಾ
Chana masala
Choleindia.jpg
Made with the larger chickpeas
ಮೂಲ
ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರು(ಗಳು)ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾ[೧]
ಮೂಲ ಸ್ಥಳಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ
ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯಭಾರತ ಭೂಖಂಡದ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ
ವಿವರಗಳು
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ(ಗಳು)ಗಜ್ಜರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಲಿ, ಶುಂಠಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು
ಪ್ರಭೇದಗಳುಚೋಲೆ, ಮುರ್ಗ್ ಚೋಲಯ್, ಚೋಲೆ ಭಾತುರೆ

ಚನಾ ಮಸಾಲಾ (ಅಥವಾ ಛೋಲೆ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಛೋಲೆ) ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಕಡಲೆ ("ಕಾಬುಲ್ ಕಡಲೆ") ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿದ್ದು ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗುರುತನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಛೋಲೆಯನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೀದಿಬದಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.[೨]

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]