ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗು

ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯೂ

ವಿಕಿಪೀಡಿಯದಿಂದ, ಇದು ಮುಕ್ತ ಹಾಗೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಶ್ವಕೋಶ
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದ್ದಲಿನಿಂದ ಇಂಧನ ಒದಗಿಸಲಾದ, ಕಟ್ಟಿಗೆ ಉರಿಯ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣ. ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದೆಂದರೆ ಬೇಗನೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಿಲಿಂಗ್‍ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಲಾದ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾದ ವಿಧಾನ. ನಾಮಪದವಾಗಿ ಈ ಪದವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನೇ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು.