ಜೋರಾವರ್ ಕಲ್ರಾ
Zorawar Kalra | |
|---|---|
| Born | ೨೬ ಮೇ ೧೯೭೭ New Delhi, India |
| Education | Bentley Business University, Boston |
| Occupation | Indian Restaurateur |
| Known for | Masala Library Made In Punjab Farzi Cafe Pa Pa Ya Masala Bar KODE BBQ'D Rivers TO Oceans(R2O) BO-TAI YOUNION TYGR Mithai By Jiggs Kalra Hotel ShangHigh BO-TAI Switch +94 Bombay Swan Butter Delivery Louis Burgers Legacy (Luxury Catering) Upcoming Ventures: Slyce (Pizza Delivery) Biryani by Jiggs Kalra |
| Spouse | Dildeep Kalra |
ಜೋರಾವರ್ ಕಲ್ರಾ (ಜನನ ೨೬ ಮೇ ೧೯೭೭) ಒಬ್ಬ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಇವರು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾರ್ವಭೌಮ ಜಿಗ್ಸ್ ಕಲ್ರಾ ಅವರ ಮಗ . [೧] ಇವರು ಮಾಸ್ಸಿವ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಸ್ ಪ್ರೈವೆಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. [೨] ಇದು ಮಸಾಲಾ ಲೈಬ್ರರಿ, ಪ ಪ ಯಾ, ಫರ್ಜಿ ಕೆಫೆ, ಮೇಡ್ ಇನ್ ಪಂಜಾಬ್ [೩] ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಶಾಂಗ್‌ಹೈ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಏಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. [೪] ಅವರು ಸಂಜೀವ್ ಕಪೂರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದ ಐದನೇ ಸೀಸನ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು. [೫]
ವೃತ್ತಿ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಕುಟುಂಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೋರಾವರ್ ಕಲ್ರಾ ನವದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬ ಜೀವನದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿತ್ತು. ಅವರ ತಂದೆ ಮುಂದಾಳತ್ವವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡು, ಮೊದಲ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಉದ್ಯಮವಾದ ಜ಼ಡ್‌ಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ೨೦೦೬ ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಆರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಜನಿಸಿದ ಅವರು ಬೃಹತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. [೬] ಕಲ್ರಾ ಈಗ ಎಂಟು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ೨೬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. [೭]
ದೂರದರ್ಶನ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
೨೦೧೬ ರಲ್ಲಿ, ಕಲ್ರಾ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದ ಐದನೇ ಸೀಸನ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು. ಇದು ಮೂಲ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಆಧರಿಸಿದ ಸರಣಿಯನ್ನು ವಿಕಾಸ್ ಖನ್ನಾ ಮತ್ತು ಕುನಾಲ್ ಕಪೂರ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಯೋಜಿಸಿದೆ. [೮] ಕಲ್ರಾ ಒಡೆತನದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮಸಾಲಾ ಲೈಬ್ರರಿ, ಮೇಡ್ ಇನ್ ಪಂಜಾಬ್, ಫರ್ಜಿ ಕೆಫೆ, ಪಾ ಪಾ ಯಾ, ಮಸಾಲಾ ಬಾರ್, ಕೋಡ್, BO-TAI, ಜಿಗ್ಸ್ ಕಲ್ರಾರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ, ಹೋಟೆಲ್ ಶಾಂಗ್‌ಹೈ, +೯೪ ಬಾಂಬೆ, ಸ್ವಾನ್, ಬಟರ್ ಡೆಲಿವರಿ, ಲೂಯಿಸ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್.
ಜುಲೈ ೨೦೨೨ ರಲ್ಲಿ, ಕಲ್ರಾ ನೃತ್ಯ ಆಧಾರಿತ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋ ಜಲಕ್ ದಿಖ್ಲಾ ಜಾ ೧೦ ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. [೯]
ಚಿತ್ರಕಥೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ದೂರದರ್ಶನ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
| Year | Title | Role | Notes | Ref. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | MasterChef India 5 | Host | [೧೦] | |
| 2022-present | Jhalak Dikhhla Jaa 10 | Contestant | [೧೧] |
ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಜೋರಾವರ್ ಕಲ್ರಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಲವಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಕುಶಾಗ್ರಮತಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ದಶಕಗಳ ಕಾಲದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಂಪರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. 'ಮ್ಯಾನ್ ವಿತ್ ಎ ವಿಷನ್ ಆನ್ ಎ ಮಿಷನ್' ಮತ್ತು 'ದಿ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಕ್ಯುಸಿನ್' ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅವರು, ಜಿಕ್ಯೂ ಇಂಡಿಯಾ (ಮೂರು ಬಾರಿ) ೫೦ ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಯುವ ಭಾರತೀಯ ಎಂದು ಗುರುತತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ; ಹಾಗೆಯೇ ಜಿಕ್ಯೂ ಮೆನ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ - ೨೦೧೭ ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್; ಎಕನಾಮಿಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ೪೦ ಅಂಡರ್ ೪೦; ನಾಳೆಯ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಟೈಕೂನ್ಸ್; ವರ್ಷದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ, ೨೦೧೪ & ೨೦೧೭, ಟೈಮ್ಸ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಮತ್ತು ವೀರ್ ಸಂಘ್ವಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು; ೨೦೧೭ ರ ವರ್ಷದ ಇ&ವೈ ಉದ್ಯಮಿಯಲ್ಲಿ ಫೈನಲಿಸ್ಟ್; ಎಚ್‌ಟಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ಸ್, ೨೦೧೪ ಮತ್ತು ಸೇವಾ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಉದ್ಯಮಿ - ಎಫ಼್ & ಬಿ ಸೇವೆಗಳು, ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಭಾರತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು, ೨೦೧೪.ಡಿಸೆಂಬರ್ ೨೦೧೨ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಮೈಲಿಗಲ್ಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೃಹತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರೈ.ಲಿ., ತನ್ನ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಭಾಗಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ೧೯ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಜೋರಾವರ್ ಕಲ್ರಾ ಅವರು ಮಾಸ್ಟರ್‌ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಸೀಸನ್ ೫ ರಲ್ಲಿ ತೀರ್ಪುಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. [೧೨]
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
- ↑ "Jiggs Kalra, czar of Indian cuisine, dies at 72". www.hindustantimes.com. 4 ಜೂನ್ 2019.
- ↑ "Traditional Indian cuisine is getting lost: Zorawar Kalra". www.outlookindia.com. Archived from the original on 12 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.
- ↑ Khosla, Varuni. "Massive to add 12 new restaurants". The Economic Times. Archived from the original on 12 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.
- ↑ "This new restaurant in Mumbai serves you a great Chinese meal with a show". www.vogue.in. Archived from the original on 12 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.
- ↑ "Zorawar Kalra, the man who's replacing Sanjeev Kapoor on MasterChef India". www.hindustantimes.com. 30 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2016. Archived from the original on 10 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2017. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.
- ↑ "Extraordinary Journeys: Zorawar Kalra On Why His New Restaurant Will Shake Up The London Scene". www.forbes.com. Archived from the original on 12 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.
- ↑ "Zorawar Kalra: World on a platter". www.forbesindia.com. Archived from the original on 12 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.
- ↑ "EXCLUSIVE MasterChef India 5: Chef Vikas Khanna and Chef Kunal Kapur reveal what's in store in the new season". The Indian Express (in ಇಂಗ್ಲಿಷ್). 10 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2016. Retrieved 13 ಜೂನ್ 2021.
- ↑ "Jhalak Dikhhla Jaa 10: Chef Zorawar Kalra to participate in the show with Nia Sharma and Niti Taylor - Times of India". The Times of India.
- ↑ "Cooking is a serious pursuit on 'MasterChef India' Season 5 - Times of India". The Times of India.
- ↑ "Jhalak Dikhhla Jaa 10: Chef Zorawar Kalra to participate in the show with Nia Sharma and Niti Taylor - Times of India". The Times of India.
- ↑ "Zorawar Kalra expresses delight on winning `GQ Men Of The Year 2017`". www.aninews.in. Archived from the original on 12 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. Retrieved 13 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.