ಕಿಚನ್‍ಗಾರ್ಡನ್
ಕಿಚನ್‍ಗಾರ್ಡನ್[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿವೆ.ಸಮತೋನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸ್ಸಿನ ಪ್ರಕಾರ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 85 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 300ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಟ್ಟವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 120ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲಾ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಿಚನ್‍ಗಾರ್ಡನ್ ಏಕೆ?[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದೆ ತರಕಾರಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಮತ್ತುಅಡುಗೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮದೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪೀಡಿತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವ ಮೂಲಕ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಿಚನ್‍ಗಾರ್ಡನ್ ಸೈಟ್ ಆಯ್ಕೆ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಿಗಾಗಿ ಸೈಟ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೀಮಿತ ಆಯ್ಕೆಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತುಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಬರುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹಾಸುಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಾನದ ಗಾತ್ರವು ಭೂಮಿಯ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬೆಳೆ ಮತ್ತುಅಂತರ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಐದು ಸೆಂಟ್ಸ್ ಭೂಮಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೂ ತಯಾರಿ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಟೇಡ್ ಅಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲುಗಳು, ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಕೆಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ತೋಟದ ಗೊಬ್ಬರಅಥವಾ ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 45 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.
ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ನಾಟಿ[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಾನದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು.ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ ಬೆಳೆಗಳಾದ ಭೆಂಡಿ, ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೌಪಿಯಾವನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಮರಂಥಸ್ (ಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತುಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ) 1 ಭಾಗದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 20 ಭಾಗಗಳ ಉತ್ತಮ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತುಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಡಬಹುದು. ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಗಳಾದ ಟೊಮೆಟೊ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನರ್ಸರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರುವೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇವಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತುದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 40-45 ದಿನಗಳು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನರ್ಸರಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತುಟೊಮೆಟೊ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ 30-45 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ರೇಖೆಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು. ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಕೂಡಲೇ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3 ನೇ ದಿನ. ಮೊಳಕೆ ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಉದ್ಯಾನದಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ನೆರಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಉದ್ಯಾನದ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಲು ಹಾದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾಲಕ, ಮೆಂತ್ಯ, ಆಲ್ಟನೇರ್ಂಥೆರಾ, ಪುದೀನ ಮುಂತಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕೇಂದ್ರ ಪಾದದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಾರತೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಗಿರಿಧಾಮಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಅಡಿಗೆ ತೋಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುವಂತಹ ಬೆಳೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕಥಾವಸ್ತು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್,ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,ಪಪ್ಪಾಯಿ,ಟಪಿಯೋಕಾ,ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಮತ್ತುಅಗತಿ. ಮೇಲಿನ ಬೆಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ವರ್ಷವಿಡೀ ಪ್ರತಿ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಿರಾಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರದ ಬೆಳೆ) ಮತ್ತುಎಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಲ್ಲಿಎರಡು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು (ಒಂದು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಮತ್ತುಇನ್ನೊಂದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಒಂದು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇಕ ಥಾವಸ್ತು (ಸಹವರ್ತಿ ಬೆಳೆ).
ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಿಂದಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ತೋಟಗಾರರು ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉದ್ಯಾನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿನಿಮಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆದಾಯವು ಮನೆಯ ಉದ್ಯಾನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉದ್ದೇಶವಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆದಾಯದ ಉದ್ದೇಶದ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೇರುವುದು ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತುಆದಾಯದ ಉಭಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮನೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮೇವು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು, ಇಂಧನ ಮರ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು,ಇತ್ಯಾದಿ); ಉದ್ಯಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾರಾಟವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರಆದಾಯದ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಮೂಲ: ಕೃಷಿ ತಜ್ಞ, ಪೋರ್ಟಲ್ ವಿಷಯತಂಡ ಕೈಪೆ :-ವಿಕಸನಪೀಡಿಯ