ಎಲ್ಜಿನ್ ಹೋಟೆಲ್
ಎಲ್ಜಿನ್ ಹೋಟೆಲ್, ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಹಿಂದೆ ಕೂಚ್ ಬೆಹಾರ್ ಹೊಸ ಎಲ್ಜಿನ್ ವರ್ಷ 1887 ಸುತ್ತಲೂ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಮಹಾರಾಜ (ರಾಜ) ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿವಾಸವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.[೧] ಇದು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಹೋಟೆಲ್, ಹಿಮಾಲಯದ ಒಂದು ಹಿಲ್ ತಾಣವಾಗಿದೆ.[೨]
ಇತಿಹಾಸ
[ಬದಲಾಯಿಸಿ]ಒಂದು ತೋಟದ ಸುತ್ತ 1887 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣಗೊಂಡ ಹೋಟೆಲ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ವೈಭವ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ನವೀಕರನಾ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸ ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾನರ್ ಹೌಸ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಎಂಬ ಬಿರುದು ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಹೋಟೆಲ್ ಗೌರಾಯ್ ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ಎಚ್ಚಣೆಯ ಜೊತೆ ಇದರ ಮೂಲಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುನಃ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ವಿಲಿಯಂ ಡೇನಿಯಲ್, ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಮಾ ತೇಗದ ಪೀಠೋಪಕರಣ, ಓಕ್ ನೆಲದ ಮಂಡಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಂಕಿಗೂಡುಗಳು ಶಿಲಾಮುದ್ರಣಗಳನ್ನುಮಾಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಡಾಮಿನಿಕ್ ಲೇಪಿಯೆರ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ ಟುಲ್ಲಿ ಗೆ ಅಮೇರಿಕಾದ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಡೇನ್ ತೊಂದುಪ್ ನಾಮ್, ಸಿಕ್ಕಿಂ ಯುವರಾಜ ರೀತಿಯ ಗಣ್ಯರು ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಅವರು 1950 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿತು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಮಾಲೀಕರು ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಓಕ್ಲೆ ಕೂಚ್ ಬೆಹಾರ್ ಮಹಾರಾಜರ ಸಮಯದಿಂದ ಹೇಳಲು ಕಥೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
[ಬದಲಾಯಿಸಿ]ಎಲ್ಜಿನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಮಾಲ್ ಮತ್ತು ರಾಜಭವನದಲ್ಲಿ (ಗವರ್ನರ್ಸ್ ಹೌಸ್) ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯ ಅಂತರದಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದು ತುಂಬಿಡಾ ಲೈಬ್ರರಿ, ಆಟಗಳ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕೇಂದ್ರ ಇದೆ.[೩]
ತಿನಿಸು
[ಬದಲಾಯಿಸಿ]ಮೊಮೊ ರೀತಿಯ ಸಿಕ್ಕಿಂಎಸೆ ಆಹಾರ - ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಂಪ್‌ಲಿಂಗ್ಸ್, ಗ್ಯಾಕೋ ಸೂಪ್ - ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಸಂತ ಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಿಸಿ ಚಿಮಣಿ ಸೂಪ್, ಚೂರ್ಪಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಸಿಹಿ ಚಳಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಯಾಕ್ ಹಾಲು & ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ನಿಂದ ಚೀಸ್, ಸಿಸ್‌ನು ದಳ - ಒಣ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ನಿಂಗ್‌ರೋ ಟೊಮೆಟೊ - - ಹಿಮಾಲಯ, ಸುಖ ತಂಬಾ ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ - ಕುಟುಕು ಮತ್ತು ಮಸೂರ, ಕಾಲೋ ದಳ ಗಬ್ಬು ಕಾಡು ಜರೀಗಿಡ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇಸ್ಕುಸ್ ಡ್ರೈ - ಛಯೋತೆ, ಸಾಗ್ - ಸಾಸಿವೆ ಕೋಳಿ, ಫಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆ - - ಡ್ರೈ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಸಿನಿಮಾ ಶಬ್ದದ ಹಿಂದಿನ ರೂಪ - - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗುಂಡರುಕ್ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಚಿಕನ್ ಮೂಲಾ ಎಲೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು. ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಟೊಂಗ್ಬಾ ನಂತಹ - - ಮೂಲಾ ಆಚಾರ್ ಮುಂತಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಇವೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಆಗಷ್ಟೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೆಳಕಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರಾಗಿ ಬೀಜ ಪಾನೀಯ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕುರುಬರ ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.[೪]
ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು
[ಬದಲಾಯಿಸಿ]ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್ "ಉತ್ಕೃಷ್ಟ 2012 ರ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ"
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
[ಬದಲಾಯಿಸಿ]ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
[ಬದಲಾಯಿಸಿ]- ↑ "Places to stay in Darjeeling". incredibleindia. Retrieved 2016-01-05.
- ↑ "Heritage Hotels in West Bengal, India". heritagehotels.com. Archived from the original on 2015-08-31. Retrieved 2016-01-05.
- ↑ "The Elgin Darjeeling Hotel Facilities". cleartrip.com. Retrieved 2016-01-05.
- ↑ "Anjan Dutta comments on Shepherd's Pie and Roast Chicken from the kitchen of The Elgin Hotel, Darjeeling". The Telegraph. Calcutta, India. 24 June 2012. Archived from the original on 2015-08-29. Retrieved 2016-01-05.