ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿ

''ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರ್ಸಿಮನ್, ಚೈನೀಸ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಥವಾ ಕಾಕಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ಡಯೋಸ್ಪೈರೊಸ್ ಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು ಎಂಬ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದರ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು 1780ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸದಿದ್ದರೂ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಡಿ. ಕಾಕಿ ಕೃಷಿಯು 2000 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹಿಂದಿನದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರುಗಳು

ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾರ್ಲ್ ಪೀಟರ್ ಥನ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನಿಯಸ್ ದಿ ಯಂಗರ್ ಅವರು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರತೆ ಇಲ್ಲ . ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿ ಎಲ್. ಎಫ್. ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ 1781ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿ ಎಲ್. ಎಫ್., ಡಯೋಸ್ಪೈರಸ್ ಕಾಕಿ ಥುನ್ಬ್ ನ ನಂತರದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದವಾಗಿದೆ.1780ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿ ಎಲ್. ಎಫ್. ಎಂಬ ಹೆಸರು ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ .^[೧]

ಇದನ್ನು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಷಿ, ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಮ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಸೆಮೆಕ್ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುವಾಬೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ^{[citation needed]}

ಮರ

ಸೇಬಿನ ಮರದಂತೆ ಕಾಣುವ ಈ ಮರ ೧೦ ಮೀಟರ್(೩೩ ಫೀಟ್) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಇಲೆಗಳು ದಟ್ಟ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇನಿಂದ ಜೂನ್ವರೆಗೆ ಹೂ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಹೆಣ್ಣು ಅಥವಾ ಗಂಡು ಹೂಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮರಗಳು ಎರಡೂ ತರದ ಹೂಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಗಂಡು ಹೂಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ಮರ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ಮರ ಗಂಡು ಹೂಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಗಂಡು-ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಷದಿಂದ ಆಗುವ ಕಾಕಿ ಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಥವಾ ನವೆಂಬರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡದ ತುಂಬಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ^{[ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ]}

ಪೆಸ್ಟಲೋಟಿಯೊಪ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜಪಾನಿನ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ .^[೨]

ಹೂವು

ಕಾಕಿ ಮರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ರಿಂದ 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಹೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ . ಹೂವುಗಳು 2 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂ. ಮೀ. (0.8 ರಿಂದ 1.0 ಇಂಚು) ಅಗಲವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಹೂವುಗಳು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಏಕಲಿಂಗಿ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮರಗಳು ಗಂಡು ಅಥವಾ ಹೆಣ್ಣು ಹೂ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಏಕಲಿಂಗಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಎರಡೂ ಹೂಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ (ಗಂಡು + ಹೆಣ್ಣು) ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೂವುಗಳು ನಾಲ್ಕು ಕಿರೀಟದ ಆಕಾರದ ದಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಕೈಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ^{[ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ]}^{[citation needed]}

ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಒಂದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾರಿನಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಅಗಲವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 2000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 7ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ಗೆ ಮತ್ತು 14ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ನಂತರ 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್, 1890ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಹಲವಾರು ತಳಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಕಾಕಿ ವರ್ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಲ್ವೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ [ಉಲ್ಲೇಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ] ಮಾಕಿನೊ.

ಮಾಗಿದಾಗ ಹಣ್ಣು ದಪ್ಪ ತಿರುಳಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೇಣದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಇಂಡೆಂಟ್ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸೆಪಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಳಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು 500 ಗ್ರಾಂ (18 ಔನ್ಸ್) ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ . ನಯವಾದ ಹೊಳೆಯುವ, ತೆಳುವಾದ ಓಟೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಓಟೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ^{[ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ]}^{[citation needed]}

ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. .^[೩]

ಕೃಷಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ "ಕೌಶು-ಹಯಾಕುಮೆ" (ಸಂಕೋಚಕ-ಒಣಗಿದ ಕಕಿ ತಯಾರಿಸಲು)

ಈಗ ಕಾಕಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ಶೇಕಡಾ 90 ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮರಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

↑ "Diospyros kaki L. f." ITIS.
↑ Yasuda, F.; Kobayashi, T.; Watanabe, H.; Izawa, H. (2003). "Addition of Pestalotiopsis spp. to leaf spot pathogens of Japanese persimmon". J. Gen. Plant Pathol. 69 (1): 29–32. Bibcode:2003JGPP...69...29Y. doi:10.1007/s10327-002-0011-1.
↑ Matsuo, Tomoaki; Shinohara, Jun-ichi; Ito, Saburo (1976). "An Improvement on Removing Astringency in Persimmon Fruits by Carbon Dioxide Gas". Agricultural and Biological Chemistry. 40 (1). Oxford University Press (OUP): 215–217. doi:10.1080/00021369.1976.10862021. ISSN 0002-1369.

[1] "Diospyros kaki L. f." ITIS.

[2] Yasuda, F.; Kobayashi, T.; Watanabe, H.; Izawa, H. (2003). "Addition of Pestalotiopsis spp. to leaf spot pathogens of Japanese persimmon". J. Gen. Plant Pathol. 69 (1): 29–32. Bibcode:2003JGPP...69...29Y. doi:10.1007/s10327-002-0011-1.

[matsuo-3] Matsuo, Tomoaki; Shinohara, Jun-ichi; Ito, Saburo (1976). "An Improvement on Removing Astringency in Persimmon Fruits by Carbon Dioxide Gas". Agricultural and Biological Chemistry. 40 (1). Oxford University Press (OUP): 215–217. doi:10.1080/00021369.1976.10862021. ISSN 0002-1369.

[೧]

[೨]

[೩]