ಚಿತ್ರ:Mughlai Kheema Paratha.JPG
ಮೂಲ ಕಡತ (೩,೮೮೮ × ೨,೫೯೨ ಚಿತ್ರಬಿಂದು, ಫೈಲಿನ ಗಾತ್ರ: ೩.೯೭ MB, MIME ಪ್ರಕಾರ: image/jpeg)
 | ಈ ಫೈಲು ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು. ಅಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆ ಪುಟವನ್ನೇ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಮನ್ಸ್ ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯತೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತ ಫೈಲುಗಳ ಒಂದು ಆಗರ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವೂ ಸಹಕರಿಸಬಹುದು. |
ಸಾರಾಂಶ
| ವಿವರ |
English: MUGHLAI KEEMA PARATHA
(This bread is a variation of the “Mughalai Paratha”, says Chinmay. It is made with a keema stuffing, and cooked with an egg wash.) Yield: 12 parathas Flour 500 grams Chicken 250 grams Oil To fry Onions 100 grams Ginger garlic paste 20 grams Green chillies 10 grams Black pepper 4 grams Cumin powder 5 grams Garam masala 5 grams Coriander powder 5 grams Method: For The Filling: • Heat the cooking oil in a wok or deep pan, on medium heat. • Add the cumin seeds and fry for 1 minute. Add the onions now. Fry till they turn a pale golden colour. • Add the ginger and garlic pastes and fry for 1 minute. • Add the minced meat and all the powdered spices - coriander, cumin, garam masala and salt to taste. • Continue to brown the minced meat, stirring often to prevent burning. This should take about 5-7 minutes. • Add the tomatoes, stir and cook till they are soft. • Turn the fire off, add the lime juice and stir. • Garnish with chopped coriander leaves and serve with hot chapatis or parathas. For the dough: • In a large bowl, combine the flour and salt. Add the milk gradually and knead. Once the milk is used up, add water. Knead well to make a medium-soft, smooth dough. Wet your hand and rub all over the surface of the dough. Cover with a damp cloth and keep aside for 15 minutes. • Whisk the eggs with salt to taste and keep aside. • Divide the dough into equal-sized balls and then press flat. On a floured surface, roll a ball out into a 4" circle. Put a large spoonful of the “Masala Kheema” in the center of the circle and fold edges of circle up to completely cover and seal the stuffing inside. Pinch the folds to shut. • Gently press down on the filled ball to flatten it and then roll it, with very gentle pressure, into a 6" circle. • Heat a griddle on a medium flame till hot. Put a paratha on it. Cook till you see tiny bubbles appearing on the upper surface. Now flip. • Wait for bubbles to appear on the surface that is now on top. Grease this surface with a little ghee/ cooking oil and flip again. • Brush the surface now on top with some egg and flip again. Grease the other side and brush egg on it also. • Cook till done, and take off the flame. Made by a student of the Department of Culinary Arts, WGSHA, Manipal University |
| ದಿನಾಂಕ | |
| ಆಕರ | ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ |
| ಕರ್ತೃ | Vsigamany |
ಪರವಾನಗಿ
- ನೀವು ಮುಕ್ತ:
- ಹಂಚಿಕೆಗೆ – ಕೆಲಸವನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡಲು, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು
- ರೀಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು – ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು
- ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ:
- ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ – ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ನೀಡಬೇಕು, ಪರವಾನಗಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಂಜಸವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರವಾನಗಿದಾರರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದಂತೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಾರದು.
- ಇರುವುದರಂತೆಯೇ ಹಂಚು – ನೀವು ರೀಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೂಲದಂತೆ ಅದೇ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರವಾನಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
|
This image was uploaded as part of Wiki Loves Food 2015.
|
ಕಡತದ ಇತಿಹಾಸ
ದಿನ/ಕಾಲ ಒತ್ತಿದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಡತದ ವಸ್ತುಸ್ಥಿತಿ ತೋರುತ್ತದೆ.
| ದಿನ/ಕಾಲ | ಕಿರುನೋಟ | ಆಯಾಮಗಳು | ಬಳಕೆದಾರ | ಟಿಪ್ಪಣಿ | |
|---|---|---|---|---|---|
| ಪ್ರಸಕ್ತ | ೧೦:೫೦, ೧೩ ಜೂನ್ ೨೦೧೫ | | ೩,೮೮೮ × ೨,೫೯೨ (೩.೯೭ MB) | Vsigamany | User created page with UploadWizard |
ಕಡತ ಬಳಕೆ
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪುಟವು ಈ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ:
ಜಾಗತಿಕ ಕಡತ ಉಪಯೋಗ
ಈ ಕಡತವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಬೇರೆ ವಿಕಿಗಳೂ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಿವೆ:
- as.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- bn.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- bn.wikibooks.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- en.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- hy.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- jv.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- mai.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- pnb.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- simple.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- uk.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- ur.wikipedia.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
- www.wikidata.org ಮೇಲೆ ಬಳಕೆ
