ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗು

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮೇರಿ ಬೀಟನ್

ವಿಕಿಪೀಡಿಯದಿಂದ, ಇದು ಮುಕ್ತ ಹಾಗೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಶ್ವಕೋಶ
ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಬೀಟನ್ (ನೀ ಮೇಸನ್), ಸುಮಾರು 1854 ರಲ್ಲಿನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ.

ಮಿಸೆಸ್ ಬೀಟನ್ ಯಾನೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮೇರಿ ಬೀಟನ್ (14 ಮಾರ್ಚ್ 1836– 6 ಫೆಬ್ರವರಿ 1865), ಒರ್ವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪತ್ರಕರ್ತೆ, ಸಂಪಾದಕಿ ಮತ್ತು ಲೇಖಕಿ. ಇವರ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕ, 1861 ರ ಕೃತಿ ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್. ಇವರು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇಸ್ಲಿಂಗ್‌ಟನ್, ಉತ್ತರ ಲಂಡನ್ ಮತ್ತು ಹೈಡೆಲ್‌ಬರ್ಗ್, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಣದ ನಂತರ, ಅವರು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾಶಕ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಸಂಪಾದಕ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಆರ್ಚಾರ್ಟ್ ಬೀಟನ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಇವರು ಫೆಬ್ರವರಿ 1865 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸೂತಿ ಜ್ವರದಿಂದ ತನ್ನ 28 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ನಿಧನರಾದರು. ಇವರಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮಂದಿ ಮಕ್ಕಳು. ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಯುಗದ ಮಧ್ಯಮ-ವರ್ಗದ ಗುರುತನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮೇರಿ ಬೀಟನ್ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ್ದಾರೆ.

ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಲಂಡನ್‌ನ ಮೇರಿಲ್ಬೋನ್ ನಲ್ಲಿ 1836 ಮಾರ್ಚ್ 14 ರಂದು ಜನಿಸಿದರು. ಲಿನಿನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ (ವ್ಯಾಪಾರಿ) ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮೇಸನ್‌ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಮೂವರು ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯವಳು. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಂಜಮಿನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಚೀಪ್‌ಸೈಡ್‌ನ ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು.[೧].[೨] ಇಸ್ಲಿಂಗ್ಟನ್‌ನ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಶಿಕ್ಷಣದ ನಂತರ, 1851 ರಲ್ಲಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾರನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ಹೈಡೆಲ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಪಿಯಾನೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೀಣಳಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರು.[೩][೪] ಇವರು 1854 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಪ್ಸಮ್‌ಗೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರ್‌ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು.[೫][೬]

ಮದುವೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

1854 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಮೇಸನ್ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಆರ್ಚಾರ್ಟ್ ಬೀಟನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1856ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಎಪ್ಸಮ್‌ನ ಸೇಂಟ್ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮದುವೆ ಆದರು ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯ ದಿ ಟೈಮ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು.[೭] ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಮಾನತೆಯಲ್ಲಿ ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಮತ್ತು ದೃಢ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದರು. [೮] ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಂಧ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಎರಡೂ ಸಮಾನ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು.[೫] ದಂಪತಿಗಳು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಹನಿಮೂನ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ಗೆ ಹೋದರು. ನವವಿವಾಹಿತರು ಪಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಮನೆಯಾದ ಚಾಂಡೋಸ್ ವಿಲ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು.[೯][೧೦]

1860 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಆರ್ಚಾರ್ಟ್ ಬೀಟನ್

ತಮ್ಮ ಮಧುಚಂದ್ರದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬೀಟನ್ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರು.[೧೧]ಜನನದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು "ದಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ವುಮನ್ಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್" ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವಂತೆ ಮನವೊಲಿಸಿದರು.[೧೨] ಈ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಯುವ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, 1856 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 50,000 ಸಂಚಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು.[೧೩] ಆ ನಂತರ ಬೀಟನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾದಂಬರಿಯನ್ನು, ಕಥೆಗಳನ್ನು ಧಾರಾವಾಹಿಗಳಾಗಿ ಪ್ರಕಟಣೆಗಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.[೧೪] ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.[೧೫][೧೬]

ದಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವುಮನ್ಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1861

ಹಿಂದಿನ ಬರಹಗಾರರು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, "ದಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್‌ವುಮನ್ಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್" ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದವು.[೧೭][೧೮] ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾದ ಬೀಟನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾಲೋಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಿದೆ.[೧೯] ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬರಹಗಾರ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಡೇವಿಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಟನ್ ಅವರ ಬರವಣಿಗೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೆಂದರೆ "ಅವಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ವಿವರಗಳು" ಎಂದು ಹೊಗಳಿದ್ದಾರೆ.[೨೦]

ಏಕೈಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

1858-59 ರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು [೨೧] ಬೀಟನ್ "ಬಡವರಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಡಬ್ಬಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದರು" ಎಂದು ಆಕೆಯ ಸಹೋದರಿ ನಂತರ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು.[೨೨][೨೩] ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ "ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್" ನಲ್ಲಿ ಅವರದೇ ಆದ ಏಕೈಕ ನಮೂನೆಯದಾಗಿದೆ.[೨೪]

ದಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ವುಮನ್ಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ನಲ್ಲಿ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

1857 ರಲ್ಲಿ ಬೀಟನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಮ್‌ಕೇರ್ ಸಲಹೆಗಳ ಪುಸ್ತಕದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಕಾಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು. [೨೫]ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 1859 ರಲ್ಲಿ ಅವರು 48 ಪುಟಗಳ ಮಾಸಿಕ ಪೂರಕಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು "ದಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ವುಮನ್ಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.[೨೬] ಪೂರಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯ ಪ್ರಿಂಟ್ ಬ್ಲಾಕನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವನ್ನು ಪಠ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ 48 ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಕ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಂತುಗಳ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ.[೨೭][೨೮] ಜೂನ್ 1860 ರಲ್ಲಿ ಬೀಟನ್‌ಗಳು ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಕಿಲ್ಲರ್ನೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಅವರು ದೃಶ್ಯವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು, ಆದರೂ ಮಳೆ ಬೀಳುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೋಟೆಲ್‌ನೊಳಗೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ವುಮನ್ಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.[೨೯] ಬೀಟನ್ ಅವರು ಬಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದರು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು "ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು" ಎಂದು ತಮ್ಮ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.[೩೦]

ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಈ ಪುಸ್ತಕವು ನನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಷ್ಟು ಧೈರ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

— ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಬೀಟನ್, ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ನ ಮುನ್ನುಡಿ [೩೧]

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ 24 ಮಾಸಿಕ ಕಂತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ ಅವರ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು 1 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1861 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು;[೩೨][೩೩][೩೪]}} ಇದು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾಶನ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು.[೩೫] ಬೀಟನ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ 26 ಪುಟಗಳ "ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಸೂಚ್ಯಂಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1855ರಿಂದ ದಿ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಫ್ರೆಂಡ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹ್ಯೂಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ ಮೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು "ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಅಡ್ಡ-ಉಲ್ಲೇಖಿತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.[೩೬] 1,112 ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, 900 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಳಿದವರು ಫ್ಯಾಷನ್, ಮಕ್ಕಳ ಆರೈಕೆ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ, ವಿಷ, ಸೇವಕರ ನಿರ್ವಹಣೆ, ವಿಜ್ಞಾನ, ಧರ್ಮ, ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.[೩೭] ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪುಸ್ತಕವು 60,000 ಪ್ರತಿಗಳು ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.[೩೮] ಇದು ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ, ಮಿತವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಚತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿತು.[೩೯] ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕ್ಲಾಸನ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೀಟನ್ "ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ, ಮಧ್ಯ-ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಅವುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವವರಿಗೆ ಅವಕಾಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬ ಆಶಾವಾದಿ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.[೪೦] ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಅನ್ನೆಟ್ ಹೋಪ್ "ಒಬ್ಬರು ಅದರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದುವೇಳೆ... ಯುವತಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಅವರಿಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ."[೪೧]

1861 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ನ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಪುಟ

ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ ಮೆಂಟ್ ನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದವು. ಲಂಡನ್ ಈವಿನಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ವಿಮರ್ಶಕಿಯು ಬೀಟನ್ ಸ್ವತಃ ಮನೆಮಾತಾಗಿದ್ದಾಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, "ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪಾದಿಸಬೇಕಾದ ನಿಧಿಯಾಗಲಿರುವ ಒಂದು ಸಂಪುಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.[೪೨] ಸ್ಯಾಟರ್ಡೆ ರಿವ್ಯೂನ ವಿಮರ್ಶಕನು "ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೌಟುಂಬಿಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸುಳಿವುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ ಅವರನ್ನು ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಬರೆದರು.[೪೩] ಪುಸ್ತಕದ 1906ರ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ದಿ ಇಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ಲಂಡನ್ ನ್ಯೂಸ್ ನ ವಿಮರ್ಶಕರು ಈ ಕೃತಿಯನ್ನು "ದೇಶೀಯ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಘಟಕ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಪುಸ್ತಕವು ಬಹುತೇಕ ಮೊದಲ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು.[೪೪]

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮೇರಿ ಬೀಟನರ ಮರಣ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

1864ರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟನ್ ದಂಪತಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ನ ಗೌಬಾಡ್ಸ್ ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು- ಇದು ನಗರಕ್ಕೆ ದಂಪತಿಗಳ ಮೂರನೇ ಭೇಟಿಯಾಗಿತ್ತು- ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಂತೆಯೇ ಈ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಬೀಟನ್ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಳು. ಬ್ರಿಟನ್ನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ಅವರು ಬುಕ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ದಿ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಆಫ್ ಎವೆರಿ-ಡೇ ಕುಕರಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.[೪೫][೪೬] 29 ಜನವರಿ 1865 ರಂದು, ನಿಘಂಟಿನ ಪುರಾವೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವಳಿಗೆ ಹೆರಿಗೆ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿ ಹೆರಿಗೆಗೆ ಹೋದರು; ಆ ದಿನ ಮಗು ಮೇಸನ್ ಮಾಸ್ ಜನಿಸಿದನು.[೪೭] ಬೀಟನ್ ಮರುದಿನ ಜ್ವರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ 6 ರಂದು 28 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು.[೫][೪೮]

ಸಮಾಧಿ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಮತ್ತು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಅವರ ಸಮಾಧಿ, ವೆಸ್ಟ್ ನಾರ್ವುಡ್ ಸ್ಮಶಾನ

ಬೀಟನ್ ಅವರನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿ 11 ರಂದು ವೆಸ್ಟ್ ನಾರ್ವುಡ್ ಸ್ಮಶಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.[೫][lower-alpha ೧] ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ದಿ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಆಫ್ ಎವೆರಿ-ಡೇ ಕುಕರಿ ಪ್ರಕಟವಾದಾಗ, ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಬರೆದರು:

ಅವಳ ಕೃತಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ; ಸ್ತ್ರೀತ್ವದ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಸದುದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತನ್ನನ್ನು ಗೌರವ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಗೌರವಿಸುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅವಳು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಳು.

— ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಬೀಟನ್, ದಿ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಆಫ್ ಎವೆರಿ-ಡೇ ಕುಕರಿ[೫೦]

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
  1. ↑ Hughes 2006, pp. 21, 28.
  2. ↑ Hughes 2006, p. 28.
  3. ↑ Hughes 2006, pp. 65, 67–69.
  4. ↑ Humble 2006, p. 7.
  5. 1 2 3 4 Beetham 2012.
  6. ↑ Hughes 2006, pp. 71–72.
  7. ↑ "Marriages". The Times. 14 July 1856. p. 1.
  8. ↑ Freeman 1989, p. 164.
  9. ↑ Freeman 1977, pp. 127–29.
  10. ↑ Nown 1986, pp. 9–10, 14.
  11. ↑ Hughes 2006, p. 157.
  12. ↑ Aylett & Ordish 1965, p. 224.
  13. ↑ "The Englishwoman's Domestic Magazine". British Library. Archived from the original on 7 January 2016. Retrieved 27 November 2015.
  14. ↑ Forster-Walmsley 2013, 2587.
  15. ↑ Freeman 1977, p. 164.
  16. ↑ Nown 1986, p. 23.
  17. ↑ Freeman 1977, p. 76.
  18. ↑ Paxman 2009, p. 114.
  19. ↑ Freeman 1989, p. 165.
  20. ↑ David, Elizabeth (21 October 1960). "Too Many Cooks". The Spectator: 45.
  21. ↑ Beeton 1861, p. 65.
  22. ↑ Smiles, Lucy (6 February 1932). "Mrs Beeton". The Times. p. 13.
  23. ↑ Nown 1986, pp. 41–42.
  24. ↑ Snodgrass 2004, p. 93.
  25. ↑ Hughes 2006, p. 188.
  26. ↑ Russell, Polly (3 December 2010). "Mrs Beeton, the first domestic goddess". Financial Times. Archived from the original on 8 December 2015.
  27. ↑ Allen & van den Berg 2014, p. 49.
  28. ↑ Cox & Mowatt 2014, p. 176.
  29. ↑ Hyde 1951, pp. 85–87.
  30. ↑ Freeman 1989, p. 281.
  31. ↑ Beeton 1861, p. iii.
  32. ↑ Hughes 2006, p. 282.
  33. ↑ Spain 1948, p. 164.
  34. ↑ Wilson & Wilson 1983, p. 175.
  35. ↑ Humble 2006, p. 8.
  36. ↑ Hughes 2006, p. 241.
  37. ↑ Hughes 2006, pp. 255–58.
  38. ↑ "Isabella Beeton". Orion Publishing Group. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved 1 December 2015.
  39. ↑ Nichols, Martha (June 2000). "Home is Where the Dirt is". The Women's Review of Books. 17 (9): 9–11. doi:10.2307/4023454. JSTOR 4023454.
  40. ↑ Clausen, Christopher (Summer 1993). "How to Join the Middle Classes: With the Help of Dr. Smiles and Mrs. Beeton". The American Scholar. 62 (3): 403–18. JSTOR 41212151.
  41. ↑ Hope 2005, p. 163.
  42. ↑ "Literary Summary". London Evening Standard. 20 February 1862. p. 3.
  43. ↑ Hughes 2006, pp. 282–83.
  44. ↑ "New Books and New Editions". Illustrated London News. 17 February 1906. p. 232.
  45. ↑ Hughes 2006, pp. 314–16, 319.
  46. ↑ Freeman 1977, pp. 228–30.
  47. ↑ Spain 1948, p. 255.
  48. ↑ Hughes 2006, p. 319.
  49. ↑ Spain 1948, p. 254.
  50. ↑ Beeton 1865, p. 372.
  51. Wensley, Robin (March 1996). "Isabella Beeton: Management as 'Everything in its Place'". Business Strategy Review. 7 (1): 37–46. doi:10.1111/j.1467-8616.1996.tb00113.x.
  52. Wilson, Bee (18 September 2000). "Good egg; Food – You can't beat Mrs Beeton, says Bee Wilson". New Statesman. p. 29.
  53. "Search results for 'Mrs Beeton'". WorldCat. Archived from the original on 6 March 2017. Retrieved 7 January 2016.
  54. "Literature". The Morning Chronicle. 28 February 1862. p. 3.
  55. "Literary Notices". The Bradford Observer. 29 March 1860. p. 7.
  56. Daly, Suzanne; Forman, Ross G (2008). "Cooking Culture: Situating Food and Drink in the Nineteenth Century". Victorian Literature and Culture. 36 (2): 363–73. doi:10.1017/S1060150308080236. JSTOR 40347194.
  57. Beetham, Margaret (2008). "Good Taste and Sweet Ordering: Dining with Mrs Beeton". Victorian Literature and Culture. 36 (2): 391–406. doi:10.1017/S106015030808025X. JSTOR 40347196.
  58. "The Marvellous Mrs Beeton, with Sophie Dahl". BBC. Archived from the original on 2 January 2016. Retrieved 2 December 2015.
  59. "Solo: Margaret Tyzack as Mrs Beeton". Genome (Radio Times 1923–2009). BBC. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved 2 December 2015.
  60. "The Secret Life of Mrs Beeton". Genome (Radio Times 1923–2009). BBC. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved 2 December 2015.
  61. "Meet Mrs Beeton". Genome (Radio Times 1923–2009). BBC. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved 2 December 2015.
  62. "Mrs Beeton". Genome (Radio Times 1923–2009). BBC. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved 2 December 2015.
  63. Barnes, Julian (3 April 2003). "Mrs Beeton to the rescue". The Guardian. Archived from the original on 19 November 2015.
  64. "Mrs Beeton's Book of Household Management". Oxford University Press. Archived from the original on 2 November 2007. Retrieved 2 December 2015.
  65. "Mrs Beeton's Book of Household Management". Oxford University Press. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved 2 December 2015.
  66. Thomas, Kate (2008). "Arthur Conan Doyle and Isabella Beeton". Victorian Literature and Culture. 36 (2): 375–90. doi:10.1017/S1060150308080248. JSTOR 40347195. Archived from the original on 3 January 2021. Retrieved 7 September 2020.
  67. Broomfield, Andrea (Summer 2008). "Rushing Dinner to the Table: The Englishwoman's Domestic Magazine and Industrialization's Effects on Middle-Class Food and Cooking, 1852–1860". Victorian Periodicals Review. 41 (2): 101–23. doi:10.1353/vpr.0.0032. JSTOR 20084239. S2CID 161900658.
  68. Koh, Gavin (26 September 2009). "Medical Classics; The Book of Household Management". The BMJ. 339 (7723): 755. doi:10.1136/bmj.b3866. JSTOR 25672776. S2CID 72911468.
  69. Hughes, Kathryn. "Mrs Beeton and the Art of Household Management". British Library. Archived from the original on 6 January 2016. Retrieved 27 November 2015.
  70. Brown, Mark (2 June 2006). "Mrs Beeton couldn't cook but she could copy, reveals historian". The Guardian. Archived from the original on 8 December 2015.
  71. Williams, Sarah (7 October 2006). "The First Domestic Goddess". The Daily Mail. p. 85.
  72. "Mrs, n.1". Oxford English Dictionary. Archived from the original on 5 January 2016. Retrieved 1 December 2015.(subscription required)
  73. "The language of cooking: from 'Forme of Cury' to 'Pukka Tucker'". Oxford University Press. Archived from the original on 4 March 2016. Retrieved 1 December 2015.

ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಟೆಂಪ್ಲೇಟು:English cuisine

  1. ↑ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ 1877ರಲ್ಲಿ, ತನ್ನ 46ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮರಣಹೊಂದಿದಾಗ, ಅವನನ್ನು ಅವನ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.[೪೯]
ಉಲ್ಲೇಖ ದೋಷ: <ref> tags exist for a group named "lower-alpha", but no corresponding <references group="lower-alpha"/> tag was found
"https://kn.wikipedia.org/w/index.php?title=ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ_ಮೇರಿ_ಬೀಟನ್&oldid=1337919" ಇಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ