ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗು

ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪು

ವಿಕಿಪೀಡಿಯದಿಂದ, ಇದು ಮುಕ್ತ ಹಾಗೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಶ್ವಕೋಶ
ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪು

ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಆಟಿ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಸೊಪ್ಪು. ಇದ್ರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮದ್ದಿನ ಅಂಶಗಳು ಇವೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪು ಕೊಡಗುಕೊಡಗು, ಮಲೆನಾಡು ಆ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣ ಸಿಗುತ್ತವೆ.ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಾಯಸದ್ದೆ ಘಮ. ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆಟಿ ತಿಂಗಳ ೧೮ ನೀ ದಿನ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ದಿನ ಅದರಲ್ಲಿ ಮದ್ದಿನ ಅಂಶ ಸೇರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಿವುಚ್ಚಿದರೆ ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಬಿಡ್ತಾದೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪಳ್ಳಿ ಆಟಿ ತಿಂಗಳ ಸುರುವಿನಿಂದ ಒಂದೊಂದು ರೀತಿಯ ಮದ್ದಿನ ಅಂಶ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಅಂತ ಹಿರಿಯರ ಮಾತು.ಬಾಕಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳ ಹಾಗೂ ಕಿವುಚಿದರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಅದೆಲ್ಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕರ್ಕಾಟಕ, ಕಕ್ಕಡ ಎಂದರೆ ಆಟಿಆಟಿ ತಿಂಗಳು.

ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಪಯೋಗ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಮೂರಡಿ ಏತ್ತರ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಆಟಿ ತಿಂಗಳ ಸುರುವಿನಿಂದ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಮದ್ದಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೀರುತ್ತವೆ. ಕೊಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮದ್ದಿನ ಗಿಡಗಳ ಪ್ರಬೇಧ ಗಳಿವೆ. ಆದರೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಾದುದು 'ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪು '[]. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಜಸ್ಟೀಸಿಯ ವೈನಾಡೆನ್ನಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಗಿಡ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ಲಿ, ಕಾಫೀ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪು ಆಟಿ ತಿಂಗಳ ೧೮ನೀ ದಿನದಂದು ಪರಿಮಳ ಬರುತ್ತದೆ.ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ರಸ ಕುಡಿದರೆ ಶರೀರದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು ದೂರ ಆಗುತ್ತದೆ. ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಹಿರಿಯರದ್ದು. ಅದು ಈಗಲೂ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮದ್ದಿನ ಗುಣಗಳು

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]

ಆಟಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ರಸ ಕುಡಿದರೆ ಶೀತ, ಜ್ವರ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಆಟಿ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಜೋರು ಮಳೆ ಬರುವ ಕಾರಣ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಅಗ್ತಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಆ ಟೈಮಲ್ಲಿ ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಿ ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೋಗ ನಿರೋದಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗ ಈ ಸೊಪ್ಪಿನ ರಸ ಕುಡಿದರೆ ರೋಗನಿರೋದಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶರೀರ ಬಿಸಿ ಆಗಲಿಕ್ಕೆ ಇದರ ಪಾಯಸ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ

[ಬದಲಾಯಿಸಿ]
  1. https://kannada.boldsky.com/recipes/aati-18-aati-payasam-special-in-coorg-houses. {{cite web}}: Missing or empty |title= (help)